Sedang mencari ide resep cakalang asap & terong kuah pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cakalang asap & terong kuah pedas yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cakalang asap & terong kuah pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan cakalang asap & terong kuah pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah cakalang asap & terong kuah pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cakalang Asap & Terong Kuah Pedas menggunakan 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Cakalang Asap & Terong Kuah Pedas:
- Sediakan 1/2 ekor ikan cakalang asap potong2
- Ambil 1 buah terong potong2
- Ambil 3 potong tahu digoreng
- Gunakan # Bumbu dihaluskan:
- Sediakan 10 buah rawit merah setan
- Siapkan 3 buah cabe merah kriting
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 1 sd garam
- Ambil 1 /2 blok kaldu maigi
- Sediakan 1 batang serai geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas geprek
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Sediakan Secukupnya air
- Siapkan Secukupnya minyak goreng u menumis
Langkah-langkah membuat Cakalang Asap & Terong Kuah Pedas:
- Cuci bersih ikan kacalang, potong2 sesuai selera. Ikan cakalangnya saya masak sebentar dgn air mendidih u menghilangkan rasa asapnya. Angkat n tiriskan.
- Potong sesuai selera terun/ goreng tahu sampai kekuningan. Cuci bersih bumbu n ulek/blender sampai halus.
- Panaskan wajan. Tumis bumbu sampai harum, tambahkan daun salam, jeruk, serai, lengkuas, garam, kaldu blok, aduk rata.
- Setelah wangi tambahkan air, masukan ikan, terong, tahu n tutup wajan. Biarkan sampai matang n kuah menyusut. Tes rasa.
- Setelah matang angkat n sajikan.
- Siap dinikmati dgn nasi hangat….😊
- Bikin makan nambah2….😀
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat cakalang asap & terong kuah pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
