Sedang mencari inspirasi resep panada tuna yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal panada tuna yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari panada tuna, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan panada tuna yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah panada tuna yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Panada Tuna memakai 19 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Panada Tuna:
- Gunakan Bahan Kulit Panada :
- Ambil 300 gr tepung cakra tinggi
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Gunakan 2 sdt saf ragi
- Ambil 1 telur
- Sediakan 250 ml santan sunkara (65 ml sunkara + 200ml air)
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan Bahan Tuna u/ iSian :
- Ambil 162 gr tuna segar (berat sisa stok tuna, tdk harus sama)
- Gunakan 1 jeruk nipis kecil
- Ambil 6 bawang putih
- Gunakan 3 brambang
- Gunakan 1/4 bombay sedang
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Ambil 1/2 sdt garam + gula
- Gunakan 1 jimpit (Lada + Rosemary + Oregano)
- Siapkan 3 daun jeruk (lupa)
- Gunakan 100 gr sayuran golden farm (selera)
- Gunakan Boncabe (selera)
Cara membuat Panada Tuna:
- Ayak tepung lalu campurkan dengan gula + ragi + garam aduk rata lalu perlahan bergantian santan + telur sampai kalis
- Setelah kalis tutup adonan dengan serbet lembab kurleb 30 menit -/ 1 jam. Adonan akan mengembang stelah nya lalu kempiskan / uleni sebentar dengan tepung sampai tidak lengket
- Timbang adonan per 25 gr (kecil) dan per 30 gr (besar). Saya jadi 21 pc kecil dan 5 pc besar. Bikin jadi bulat-bulat lalu diamkan 15 menit an atau lebih sampai adonan mekar. Ga selalu pas 25gr kadang 26gr kadang juga yg besar 33gr
- Untuk isian sy bikin tuna mix sayuran pakai stok yg ada. Sayuran sy kukus juga biar cpt empuk. Tuna kukus d suir2 + di kucuri jeruk nipis
- Siapkan bumbu2
- Tumis dengan bertolli bawang brambang bombai sampai harum + masukan tuna oseng rata lalu masukan garam + lada + rosemary + oregano + kaldu jamur + gula ratakan + sayuran kukus yg sudah empuk + beri boncabe aduk rata + cek rasa
- Pipihkan bulatan adonan uk 25 gr beri isian 1 sdm tuna olahan + lipat sesuai selera pinggiran kulit nya. Adonan 30gr dengan 1.5 sdm tuna. Goreng dengan api sedang..
- Resep ini 🍴Rasa + kekenyalan udah mirip panada.. kulit nya kurang bisa mulus halus..
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat panada tuna yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
