Lagi mencari inspirasi resep kotokan tongkol pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kotokan tongkol pedas yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kotokan tongkol pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kotokan tongkol pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kotokan tongkol pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kotokan Tongkol Pedas menggunakan 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kotokan Tongkol Pedas:
- Gunakan 1 pindang tongkol yg besar. Cuci, potong², goreng ½ matang
- Ambil 1 ikat kacang panjang
- Ambil 10 buah tahu gembos, potong2
- Gunakan sesuai selera cabe rawit
- Gunakan 2 buah cabe hijau besar, potong² 2 cm
- Sediakan 2 buah cabe merah besar, potong² 2 cm
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil seruas lengkuas, geprek
- Siapkan 2 santan kara atau 100 ml santan kental asli
- Siapkan 1 buah tomat uk besar, potong dadu
- Gunakan kurleb 1,5 L air
- Gunakan 1 sdm gula merah. Blh diganti gula pasir
- Ambil 1 sdm kaldu bubuk
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil Bumbu Halus:
- Siapkan 6 bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri
Langkah-langkah menyiapkan Kotokan Tongkol Pedas:
- Tumis bumbu halus dan lengkuas. Jika sdh harum, masukkan ke dalam 1,5 L air.
- Masukkan kacang panjang. Masak hingga kacang panjang ½ matang.
- Masukkan santan, pindang tongkol, cabe rawit, cabe merah, cabe ijo, tomat, dan daun salam. Tambahkan kaldu bubuk, gula, dan garam, tes rasa. Masak hingga matang.
- Gitu aja. Sederhana, mudah, dan enak 😁
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kotokan Tongkol Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
