Anda sedang mencari ide resep cakalang bakar sambel dabu dabu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cakalang bakar sambel dabu dabu yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cakalang bakar sambel dabu dabu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan cakalang bakar sambel dabu dabu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Hallo Apa kabar semuanya Saya harap semua dalam keadaan baik. Jumpa lagi dengan saya di Dapur Mama Susanti Kali ini saya mau masak Ikan, iya ikan Bawal. Yang membuatnya nikmat yakni sambal dabu-dabu khas Manado yang rasanya super pedas.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah cakalang bakar sambel dabu dabu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Cakalang bakar sambel dabu dabu memakai 14 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Cakalang bakar sambel dabu dabu:
- Siapkan 3 ekor ikan cakalang
- Gunakan Bumbu oles ikan:
- Sediakan Mentega
- Sediakan Garam
- Siapkan Jeruk nipis
- Siapkan Kecap manis
- Gunakan Bahan sambal dabu dabu :
- Ambil 8 siung bawang merah, potong kecil2
- Ambil 8 bh cabe rawit uk besar, potong2
- Sediakan 2 bh tomat merah segar, potong dadu
- Siapkan 2 bh tomat ijo segar, potong dadu
- Ambil Jeruk nipis, ambil airnya, sebagian d potong2
- Sediakan secukupnya Garam & gula pasir
- Ambil Minyak goreng panas
Dabu-dabu lilang sebetulnya tidak hanya cocok disantap bersama ikan, tetapi juga daging sayur, sup kacang merah, atau bubur Manado. Tapi dari sekian banyak menu utama, dabu-dabu lilang paling nikmat jika dijadikan cocolan sambal ikan bakar. Dabu-dabu is a type of hot and spicy condiment commonly found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Dabu-dabu chopped red chili peppers, bird's eye chili, shallots, red and green tomatoes, and a pinch of salt and sugar.
Cara membuat Cakalang bakar sambel dabu dabu:
- Bersihkan ikan, belah2 badannya, marinasi dg garam dan jeruk nipis.
- Siapkan teflon / alat bebakaran, panggang ikan d atasnya sambil diolesi mentega dan kecap manis. Bolak balik sampai matang
- Setelah matang sempurna, letakkan di piring siap saji. Sisihkan.
- Campur semua bahan sambal, aduk2, tambah garam dan gula, kucuri air jeruk nipis, aduk lagi.
- Tambahkan minyak panas k dlm campuran sambal. Aduk rata. Koreksi rasa.
- Taburkan sambal d atas badan ikan. Sajikan dan nikamati dikala hangat.
- Selamat mencoba bunsay…😘😘
Resep Ikan Bakar Dabu-Dabu, olahan ikan yang satu ini rasanya sungguh menggugah selera dengan siraman sambal dabu-dabu. Sambal dabu-dabu sendiri adalah sambal khas Manado yang terbuat dari bawang, cabai dan tomat. Rasa sambalnya segar sekali karena menggunakan air jeruk nipis. Sambal dabu-dabu berbahan dasar cabai rawit merah, bawang merah, garam, batang daun bawang, cabai keriting, tomat, dan perasan jeruk nipis atau minyak kelapa. Cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, daun jeruk purut dan batang serai diiris.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cakalang bakar sambel dabu dabu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
