Lagi mencari ide resep balado pindang tongkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal balado pindang tongkol yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari balado pindang tongkol, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan balado pindang tongkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah balado pindang tongkol yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Balado Pindang Tongkol memakai 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Balado Pindang Tongkol:
- Ambil 3 ekor ikan tongkol pindang, buang kepala dan durinya
- Sediakan 2 lembar Daun Salam
- Sediakan 3 lembar Daun Jeruk, buang tulangnya
- Ambil 1 Jari Lengkuas
- Sediakan 1 batang Sereh, geprek
- Gunakan 1/2 sdt Garam
- Siapkan 1 sdt Kaldu Jamur
- Ambil 1/2 sdt Gula Pasir
- Siapkan 1/2 buah Jeruk Nipis
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 3 siung Bawang Putih
- Sediakan 5 siung Bawang Merah
- Gunakan 5 buah Cabe Merah Besar
- Gunakan 3 buah Cabe Merah Keriting
- Siapkan 3 buah Cabe Rawit, optional bila ingin lebih pedas
- Ambil 1 buah Tomat
Cara menyiapkan Balado Pindang Tongkol:
- Potong Pindang Tongkol yang sudah dibuang bagian kepala dan durinya menjadi beberapa bagian yang lebih kecil agar bumbu mudah merasuk.
- Panaskan minyak dan goreng tongkol sampai berkulit, disarankan menggunakan wajan yang bisa ditutup, karena tongkol kalau digoreng cenderung meletup minyak nya, setelah matang, angkat dan pisahkan
- Bumbu halus disiapkan (saya menggunakan Tokebi Handmixer untuk menghaluskan bumbu), panaskan minyak 3 sdm dan tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, Lengkuas dan Sereh sampai matang.
- Setelah bumbu matang, tambahkan air secukupnya (kira2 dapat merendam tongkol) lalu beri garam, gula dan kaldu jamur plus jeruk nipis, tumis dan cek rasa, kalau rasa sudah enak, masukkan tongkol yang sudah digoreng, aduk dan biarkan bumbu menutupi daging tongkol nya.
- Masak dengan api sedang dan sesekali dibolak balik dagingnya, sampai air bumbu meresap sempurna dan habis.
- Masakan siap disajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Balado Pindang Tongkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
