Cakalang Pedas
Cakalang Pedas

Lagi mencari inspirasi resep cakalang pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cakalang pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cakalang pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan cakalang pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan cakalang pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Cakalang Pedas memakai 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Cakalang Pedas:
  1. Gunakan 1 ekor ikan cakalang asar / ikan asap. (utuh sekitar 800gr)
  2. Sediakan 15 lombok besar
  3. Sediakan 15 lombok kecil
  4. Siapkan 8 bawang merah
  5. Gunakan 4 bawang putih
  6. Siapkan 4 lembar daun jeruk
  7. Gunakan 2 sereh
  8. Gunakan Sepotong jahe
  9. Sediakan Sepotong lengkuas
  10. Gunakan Bumbu:
  11. Ambil 3 sdt garam
  12. Gunakan 3 sdt gula
  13. Gunakan 2 sdt kaldu jamur totole
  14. Siapkan 1-2 sdm kecap manis
  15. Sediakan 1/2 gelas Air
Cara membuat Cakalang Pedas:
  1. Ikan asar / ikan asap di suwir2 dibuang duri dan bagian yang hitam2nya. Boleh di goreng dulu atau langsung.
  2. Blender kasar lombok dan bawang
  3. Tumis lombok dan bawang yg sdh di haluskan masukan sereh, daun jeruk, jahe dan lengkuas. Setelah airnya mulai habis beri minyak goreng agak banyak. Tumis sampai berubah warna agak sedikit gelap dan tdk langu.
  4. Beri bumbu garam, gula, kaldu jamur, kecap manis, dan air.
  5. Masukan ikan yg sdh di suwir, aduk2 rata, tes rasa. Setelah rasanya pas masak api kecil sampai airnya habis dan kering

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Cakalang Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!