Sedang mencari ide resep steamboat kuah asam pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal steamboat kuah asam pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari steamboat kuah asam pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan steamboat kuah asam pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah steamboat kuah asam pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Steamboat Kuah Asam Pedas menggunakan 26 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Steamboat Kuah Asam Pedas:
- Gunakan 1 buah fillet dori
- Gunakan 50 gr udang
- Gunakan 1,5 liter kaldu ayam kampung (buat sendiri)
- Siapkan Sayuran dan protein:
- Sediakan Pokcoy
- Sediakan Jamur enoki
- Gunakan Sawi putih
- Ambil Jamur kuping
- Ambil Bakso tuna (resep terpisah)
- Gunakan Fish cake
- Ambil Bumbu yang dihaluskan:
- Sediakan 6 buah bawang putih
- Sediakan 6 buah bawang merah
- Gunakan 4 buah cabe merah besar
- Ambil 5 buah cabe rawit hijau
- Siapkan 4 cm jahe
- Sediakan 4 cm kunyit
- Ambil Bumbu tambahan:
- Sediakan 2 buah lengkuas
- Siapkan 4 cm laos
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 sdm kecap ikan
- Siapkan 1 buah tomat
- Gunakan 2 buah jeruk nipis atau lemon
- Gunakan Secukupnya bubuk cabe, gula, lada dan garam
Cara membuat Steamboat Kuah Asam Pedas:
- Cuci bersih sayuran dan potong sesuai selera. Kuliti udang dan potong persegi fillet dori.
- Sembari siapkan kaldu. Haluskan kemudian tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit dan kunyit. Masukkan lengkuas, laos, daun salam dan daun jeruk. Lanjutkan menumis hingga wangi kemudian masukkan potongan tomat dan udang.
- Masukkan tumisan bumbu dan udang dalam kaldu. Tambahkan bubuk cabe, garam, gula, lada kemudian cek rasa.
- Jika rasa sudah pas masukkan fillet ikan, perasan air jeruk nipis dan kecap ikan.
- Tips jika tidak mau rasa kaldu berubah terlalu banyak, sayuran dan protein bisa dikukus terlebih dahulu atau bisa tambahkan kecap asin saat merebus sayuran dan protein untuk memperkuat rasa.
- Sajikan saat panas 😀
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan steamboat kuah asam pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
