Anda sedang mencari ide resep tongkol bakar padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol bakar padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol bakar padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tongkol bakar padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tongkol bakar padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tongkol Bakar Padang memakai 15 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tongkol Bakar Padang:
- Ambil Ikan tongkol 6
- Sediakan 2 Sereh
- Gunakan 2 Daun jeruk
- Siapkan 2 Daun salam
- Siapkan Daun kari
- Ambil Santan kental
- Ambil secukupnya Garam dan kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 15 siung Bawang merah
- Siapkan 6 siung Bawang putih
- Ambil Cabe merah 6 buah (1 sdm cabe giling)
- Sediakan Cabe rawit (skip)
- Ambil seujung sendok Jahe halus
- Sediakan seujung sendok Kunyit halus
- Sediakan seujung sendok Lengkuas halus
Cara membuat Tongkol Bakar Padang:
- Cuci bersih ikan, lumuri jeruk nipis, diamkan beberapa saat. Kemudian cuci kembali. Siapkan bumbu halus dan santan kental
- Masak santan dan bumbu halus agak lama agar bau langunya hilang.
- Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Tes rasa. Kemudian masukkan ikan. Masak kembali agar bumbu meresap. Balik ikan 1 kali saja agar tidak hancur.
- Masak hingga kuah menyusut dan kental. Panggang ikan sampai kering, jngan lupa tambahkan bumbu di atas ikan. Balik ikan jika sisinya sudah kering.
- Jika sudah matang dan kering, ikan siap disajikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tongkol bakar padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
