Tuna Crispy Saus Asam Manis
Tuna Crispy Saus Asam Manis

Sedang mencari ide resep tuna crispy saus asam manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tuna crispy saus asam manis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tuna crispy saus asam manis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tuna crispy saus asam manis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tuna crispy saus asam manis sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Tuna Crispy Saus Asam Manis menggunakan 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tuna Crispy Saus Asam Manis:
  1. Ambil 250 gr ikan tuna fillet
  2. Ambil 1 siung bawang putih uk. besar/sedang
  3. Ambil 1/2-1 sdt lada bubuk
  4. Sediakan 1 sdt garam
  5. Sediakan Kaldu bubuk (opsional)
  6. Siapkan Bahan Saus :
  7. Gunakan Saos sambal
  8. Ambil 2 siung bawang putih, cincang halus
  9. Ambil 1 buah tomat merah, iris tipis
  10. Ambil 1/2 buah bawang bombay besar, iris-iris
  11. Ambil Garam
  12. Ambil Gula
  13. Siapkan Kaldu jamur (opsional)
  14. Sediakan Air
  15. Sediakan Secukupnya tepung maizena (jika diperlukan), larutkan dgn sedikit air
  16. Gunakan Bahan Tepung Ikan :
  17. Sediakan 5 sdm tepung terigu
  18. Gunakan 1 sdm tepung maizena
  19. Sediakan 1 btr telur, kocok lepas
Langkah-langkah membuat Tuna Crispy Saus Asam Manis:
  1. Pertama marinase dulu ikannya. Cuci bersih ikan, biarkan airnya tiris. Ulek bumbu utk marinase, yaitu bawang putih dan garam, balurkan pada ikan, tak lupa tambahkan lada dan kaldu bubuk. Lalu simpan dalam kulkas selama kurleb 30 menit, spy bumbu meresap.
  2. Setelah 30 menit, keluarkan ikan, siapkan telur yg telah dikocok lepas. Campur terigu dan maizena, tidak usah diberi bumbu lagi ya, krn hasilnya nanti akan terasa asin dan gurihnya.
  3. Celup ikan ke dalam telur kocok, lalu gulirkan ke dalam tepung, cubit2 tekan2 spy nanti keluar crispy nya saat digoreng. Lakukan sampai ikan habis.
  4. Panaskan minyak banyak, lalu goreng ikannya sampai kulit terlihat kuning kecoklatan dan crispy, angkat, tiriskan minyaknya. Goreng pakai api sedang saja ya spy matang merata didalam.
  5. Siapkan bahan saus. Disini saya membuat saus mengikuti resep nenek saya, saya tdk pakai saus tomat siap pakai, diganti dgn 1 buah tomat. Dan stlh dicoba, rasanya jadi lebih lezat 😊
  6. Panaskan minyak sedikit saja, tumis bawang putih sampai harum, masukkan tomat, aduk sambil ditekan2 spy tomat hancur, lalu tambah air secukupnya, masukkan saus tomat, garam, gula, kaldu jamur, dan bawang bombay (sy masukkan terakhir bawang bombay spy tdk terlalu lembek). Tes rasa. Jika terlihat kurang kental, bisa tambahkan larutan maizena.
  7. NB. Untuk penyajian, saya lbh suka ikan dan saus dipisah, jadi nanti saat mau dimakan saja, ikan dilumuri sausnya, supaya crispy ikannya lebih terasa Bunda….😁 Selamat mencoba yah 💪🏻💪🏻

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tuna crispy saus asam manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!