Ikan Cakalang Kuah Asam
Ikan Cakalang Kuah Asam

Anda sedang mencari inspirasi resep ikan cakalang kuah asam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan cakalang kuah asam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan cakalang kuah asam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ikan cakalang kuah asam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan cakalang kuah asam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ikan Cakalang Kuah Asam memakai 21 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ikan Cakalang Kuah Asam:
  1. Siapkan 1 ekor ikan cakalang (potong sesuai selera)
  2. Gunakan 1 bgks santan instan (campur dg 2 gelas air kecil)
  3. Sediakan 1 lembar daun salam
  4. Gunakan 1/2 ruas lengkuas geprek
  5. Sediakan 3 gelas air kecil (air putih)
  6. Sediakan secukupnya gula
  7. Siapkan secukupnya garam
  8. Sediakan secukupnya asam jawa
  9. Ambil bahan yang diiris:
  10. Gunakan 6 siung bawang merah
  11. Ambil 3 siung bawang putih
  12. Ambil 4 buah cabe merah besar
  13. Sediakan 3 buah tomat
  14. Gunakan 5 buah belimbing wuluh
  15. Ambil bumbu yang dihaluskan:
  16. Ambil 5 butir kemiri
  17. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
  18. Sediakan 1/2 bgks merica bubuk
  19. Gunakan 4 buah cabe rawit
  20. Siapkan 5 buah cabe merah
  21. Sediakan 1/2 ruas jari jahe
Cara membuat Ikan Cakalang Kuah Asam:
  1. Ikan yang sudah dipotong dan dibersihkan lalu digoreng hingga berwarna kecoklatan.
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan lengkuas+daun salam, aduk hingga harum.
  3. Masukkan bahan yang diiris: bawang merah putih, aduk merata, tunggu hingga layu. kemudian masukkan santan kental, tomat dan belimbing wuluh. tambahkan air, masukkan ikan cakalang yang sudah digoreng. tunggu hingga mendidih.
  4. Masukkan gula+garam+asam jawa, koreksi rasa. Dan siap disantap.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan cakalang kuah asam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!