Mie Cakalang (Asli Manado)
Mie Cakalang (Asli Manado)

Sedang mencari ide resep mie cakalang (asli manado) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie cakalang (asli manado) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie cakalang (asli manado), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie cakalang (asli manado) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie cakalang (asli manado) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Cakalang (Asli Manado) memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Cakalang (Asli Manado):
  1. Sediakan 1 potong ikan cakalang mentah, haluskan & goreng sampai matang
  2. Sediakan 1/2 kg mie basah mentah
  3. Siapkan 5 lembar sawi hijau, potong-potong
  4. Siapkan 2 potong tahu putih, potong dadu
  5. Siapkan 2 siung bawang putih, iris
  6. Ambil 1 batang daun bawang, potong serong
  7. Sediakan 200 ml air
  8. Ambil 1 sdt garam
  9. Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
  10. Sediakan 1 sdt lada bubuk
  11. Siapkan 50 ml minyak goreng (sisa minyak goreng ikan untuk menumis)
  12. Sediakan Sambal rawit cakalang : (saya skip biar anak bisa makan)
  13. Siapkan 4 sdm air kaldu mie cakalang
  14. Siapkan 5 buah rawit merah
  15. Gunakan 1 siung bawang putih
  16. Siapkan 1 sdt cuka masak
  17. Ambil 1/2 sdt garam
Cara membuat Mie Cakalang (Asli Manado):
  1. Panaskan minyak secukupnya (saya pakai sisa goreng ikan cakalang) goreng bawang putih dan daun bawang hanya beberapa saat.
  2. Campurkan ikan yang sudah digoreng (jangan semuanya, sisakan sedikit untuk taburan), garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.
  3. Kemudian tambahkan air secukupnya serta potongan tahu. Koreksi rasanya.
  4. Tata mie basah mentah yang ditaburi irisan sawi hijau dan sisa ikan cakalang goreng.
  5. Siram kuah kaldu yang sudah mendidih diatas mie basah mentah dan taburi bawang merah goreng.
  6. Siap disajikan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie cakalang (asli manado) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!