Anda sedang mencari inspirasi resep ikan bakar masak santan segar dan sedap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan bakar masak santan segar dan sedap yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan bakar masak santan segar dan sedap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ikan bakar masak santan segar dan sedap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ikan bakar masak santan segar dan sedap yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ikan Bakar Masak Santan Segar dan Sedap memakai 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ikan Bakar Masak Santan Segar dan Sedap:
- Sediakan 1 ekor tongkol segar (kira2 600gram)
- Sediakan 1 ikat daun kemangi
- Ambil 2 buah tomat ukuran besar, iris2
- Sediakan 5 buah cabe rawit utuh
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 7 siung bawang putih
- Ambil 2 buah cabe merah besar
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 ruas kencur
- Ambil 2 cm jahe
- Siapkan 1 cm kunyit
- Gunakan Bumbu lainnya:
- Gunakan 5 siung bawang merah, iris
- Sediakan 2 cm lengkuas digeprek
- Sediakan 1 batang serai digeprek
- Ambil 2 lembar daun jeruk, sobek tengahnya
- Sediakan 2 sdt gula pasir
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Kaldu bubuk (opsional)
- Ambil 1 liter air
- Ambil 75 gr santan bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Bakar Masak Santan Segar dan Sedap:
- Bersihkan perut ikan, potong sesuai selera dan cuci bersih.
- Bakar ikan sampai matang dan harum. Saya bakar pakai arang. Bisa pakai teflon tapi aromanya tdk akan seharum dibakar arang.
- Haluskan bumbu, kemudian iris bawang merah diatasnya dan penyet2 dikit jangan sampi hancur. - Geprek serai dan lengkuas juga.
- Panaskan minya, Tumis semua bumbu sampai harum. Tambahkan air rebus sampai mendidih. Masukkan ikan bakar. Tambahkan gula, garam dan kaldu. Rebus beberapa saat sampai air berkurang dan bumbu meresap.
- Masukkan santan bubuk, tomat, cabe rawit dan kemangi. Koreksi rasa. Lalu matikan kompor.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan bakar masak santan segar dan sedap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
