Lagi mencari ide resep cakalang pampis khas manado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cakalang pampis khas manado yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cakalang pampis khas manado, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan cakalang pampis khas manado enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Cakalang pampis [ambil contoh menggunakan ikan cakalang] berbeda dengan cakalang fufu. Jika cakalang fufu diasap, cakalang pampis tidak Seperti namanya, mie khas Manado ini menyajikan mie bersama ikan cakalang. Apabila kamu belum pernah mencobanya, maka jangan sampai.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan cakalang pampis khas manado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Cakalang Pampis Khas Manado memakai 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Cakalang Pampis Khas Manado:
- Sediakan 500 gram ikan tongkol/cakalang
- Sediakan 1/2 buah jeruk nipis, perasairnya
- Siapkan Daun jeruk di iris2 kecil
- Siapkan Daun bawang iris2
- Gunakan Daun kemangi
- Siapkan 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Sediakan 2-3 siung bawang putih
- Siapkan 12 buah cabe rawit merah
- Ambil 18 buah cabe merah keriting
- Gunakan Kunyit
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt gula
- Ambil Terasi sckpnya
- Gunakan 2 cm jahe
- Sediakan 1 batang serai, di memarkan
- Ambil 1 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan 1 cm lengkuas
Ingin mencoba masakan ikan cakalang khas manado, kami akan hadirkan ikan cakalang pampis. Ikan cakalang salah satu ikan yang banyak diminati oleh banyak pecinta kuliner. Selain rasanya yang lezat ikan cakalang ini memiliki dagingnya yang padat, selain itu juga memiliki segudang manfaat. Pampis jadi salah satu olahan khas Manado yang banyak dicari wisatawan.
Cara menyiapkan Cakalang Pampis Khas Manado:
- Bersihkan ikan tongkol untuk trs dikukus/ di bakar biar wangi.
- Suwir-suwir daging ikan, campurkan dengan air perasan jeruk nipis sambil di aduk rata.
- Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun bawang dan serai hingga harum dan matang.
- Selanjutnya masukkan daging ikan tongkol yang telah di suwir, aduk secara merata. Kasih kemangi tambahkan garam sedikit perasan jeruk nipis masak menggunakan api kecil aduk2 sampai kering.
Gak heran karena memang rasa gurih, pedas dan gurihnya daging Bumbu halusnya hanya terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai dan jahe. Pampis cakalang paling nikmat disajikan bersama nasi putih hangat. Cakalang Pampis or Tuna Floss ala Manado can accompany with warm cooked rice or as a filling for panada. Panada is very closed to Spanish or Speaking about cakalang pampis, there are some different recipes of it. I myself like the Yasa Boga version.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cakalang pampis khas manado yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
