Lagi mencari inspirasi resep ikan kuah asam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan kuah asam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan kuah asam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ikan kuah asam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ikan kuah asam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan Kuah Asam memakai 10 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ikan Kuah Asam:
- Ambil 1/2-1 kg Ikan (jenis sesuai selera, saya biasa pake ikan cakalang/ kembung/ kakap/ kerapu)
- Gunakan 5 tomat merah hijau potong dadu
- Ambil 3 bawah putih iris
- Siapkan 3 bawang merah iris
- Siapkan 3 daun bawang iris serong
- Siapkan 2 jeruk limau peras
- Ambil 1 batang serai geprek
- Siapkan 3 ikat kemangi
- Sediakan 1 ikat bayam
- Ambil 1-2 sashet masako sapi
Cara membuat Ikan Kuah Asam:
- Rebus air kurang lebih 600-800 ml harus sampai mendidih, api sedang
- Kalau sudah mendidih, Masukkan bawang merah, putih, tomat, serai, masako, diamkan 5 menit
- Masukkan ikan, daun bawang, diamkan lagi kurang lebih 10 menit
- Masukkan bayam, kemangi, perasan jeruk. Yang step terakhir tidak usah lama supaya bayam dan kemangi tidak menghitam. 1 menitan saja. Ikan kuah asam siap disajikan
- (Boleh ditambahkan kentang, jagung, tahu, telur rebus, semuanya cocok untuk diet, tetap enak)
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan kuah asam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
