Kuah Kuning Daun Melinjo
Kuah Kuning Daun Melinjo

Lagi mencari inspirasi resep kuah kuning daun melinjo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kuah kuning daun melinjo yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kuah kuning daun melinjo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kuah kuning daun melinjo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kuah kuning daun melinjo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kuah Kuning Daun Melinjo memakai 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kuah Kuning Daun Melinjo:
  1. Ambil 1 ekor Ikan Cakalang (potong sesuai selera)
  2. Sediakan 1 papan tempe (iris dadu kecil)
  3. Ambil 3 kotak tahu (iris dadu kecil)
  4. Ambil 1 ikat daun melinjo (iris tipis)
  5. Sediakan 5 cabe merah (iris serong)
  6. Siapkan 1 bungkus santan kara (cairkan dg 2 gelas air)
  7. Siapkan secukupnya Garam
  8. Siapkan secukupnya Gula
  9. Ambil secukupnya Kaldu bubuk
  10. Siapkan secukupnya Kecap
  11. Siapkan 2 lembar daun salam
  12. Gunakan Bahan yang dihaluskan:
  13. Siapkan 6 siung bawang merah
  14. Siapkan 3 siung bawang putih
  15. Sediakan 6 butir kemiri
  16. Siapkan 1 sdm kunyit bubuk
  17. Ambil 1 sdm ketumbar
  18. Siapkan 1/2 bungkus lada
  19. Ambil 2 ruas jari jahe
  20. Ambil 1 ruas jari lengkuas
  21. Sediakan 1/2 ruas jari kencur
  22. Sediakan 4 buah cabe rawit
Cara membuat Kuah Kuning Daun Melinjo:
  1. Tumis bumbu yang dihaluskan, ditambah daun salam tumis hingga harum.
  2. Tambahkan gula+garam+kecap secukupnya, aduk hingga tercampur rata.
  3. Masukkan santan, dan ikan yg sudah di potong. Aduk pelan. Tambahkan tahu+tempe+cabe merah. Tunggu sampai mendidih, dan koreksi rasa.
  4. Tambahkan daun melinjo, tunggu sebentar. Angkat sajikan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kuah kuning daun melinjo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!