Ikan Tuna Bumbu Kuning
Ikan Tuna Bumbu Kuning

Sedang mencari ide resep ikan tuna bumbu kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan tuna bumbu kuning yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ikan tuna adalah jenis ikan dengan kandungan protein yang tinggi dan lemak yang rendah. Siapkan lagi minyak goreng untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masakan ikan tuna bumbu kuning siap dihidangkan.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan tuna bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ikan tuna bumbu kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ikan tuna bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan Tuna Bumbu Kuning menggunakan 21 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ikan Tuna Bumbu Kuning:
  1. Siapkan 1 ekor ikan tuna ukuran besar. Iris melintang, dan ambil daging di badannya saja. —> kepala ikan bs disimpan utk dimasak dengan bumbu yg lain
  2. Siapkan 4 biji bawang merah
  3. Sediakan 4 biji bawang putih
  4. Ambil 1/2 butir bawang bombai, iris tipis
  5. Ambil 1 ruas kunyit
  6. Sediakan 1 biji lombok merah besar, buang isinya, iris melintang
  7. Ambil 2 lembar daun salam
  8. Siapkan 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya agar tidak pahit
  9. Siapkan 1 batang serai, digeprek
  10. Sediakan 1 ruas jahe, digeprek
  11. Sediakan 1 ruas lengkuas, digeprek
  12. Sediakan jika suka Daun bawang secukupnya, utk taburan
  13. Siapkan jika suka Bawang merah goreng utk taburan
  14. Ambil Gula
  15. Siapkan Garam
  16. Siapkan Merica
  17. Ambil Jeruk nipis
  18. Ambil Cabe rawit (optional) jika suka pedas
  19. Sediakan Air
  20. Ambil Minyak untuk menumis
  21. Sediakan Daun salam / daun pisang jika ada (utk mengukus)

Ikan tuna merupakan jenis ikan yang memiliki kandungan protein yang tinggi dan lemak yang rendah. Ikan tuna juga sangat baik untuk kesehatan tubuh dan juga kesehatan kulit manusia. Salah satu menu ikan tuna yang paling enak yaitu ikan tuna masak bumbu kuning. Ikan Tuna merupakan ikan laut pegagik yang termasuk bangsa Thunini.

Langkah-langkah menyiapkan Ikan Tuna Bumbu Kuning:
  1. Cuci bersih ikan tuna yg telah diiris, baluri dengan jeruk nipis, garam dan merica. Diamkan selama 15 menit.
  2. Cuci kembali ikan tuna yg telah didiamkan tadi.
  3. Siapkan panci utk mengukus. Kukus ikan tuna dalam panci. Sebaiknya gunakan daun pisang/ daun salam ketika mengukus. Tata rapi ikan tuna di sela sela dedaunan tersebut. Penggunaan daun pisang/ daun salam utk mengukus membuat rasa dan bau ikan semakin enak. Selain itu bentuk ikan nya pun akan tetap rapi. - Kukus hingga matang sekitar 20 menit
  4. Siapkan bumbu. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kunyit.
  5. Siapkan penggorengan dan minyak utk menumis.
  6. Tumis bumbu halus, masukkan bawang bombai, lombok merah, serai, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, lombok rawit. Tumis hingga agak layu dan berbau harum.
  7. Masukkan ikan tuna yg telah dikukus dalam tumbu tumis. Aduk aduk hingga bumbu merata.
  8. Tambahkan air secukupnya. Tunggu hingga agak menyusut atau hingga bumbu telah meresap.
  9. Tambahkan gula, garam kemudian koreksi rasa.
  10. Jika rasa telah pas, dan air telah menyusut. Matikan api.
  11. Sajikan ikan tuna bumbu kuning dalam piring saji.
  12. Iris kecil dan tipis daun bawang. Kemudian taburkan pada sajian ikan tuna.
  13. Tambahkan bawang merah goreng agar lebih nikmat rasanya.
  14. Ikan tuna bumbu kuning siap dinikmati. Selamat mencoba. ..

Ikan ini terdiri dari beberapa spesies dalam famili Scombride, khusus nya Thunnus. Selain itu, tuna juga sangat pandai dalam hal berenang. Apabila pada umum nya daging dari ikan berwarna putih, maka lain hal nya dengan tuna. Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning. Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan tuna bumbu kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!