Anda sedang mencari ide resep mpek mpek kuah ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mpek mpek kuah ikan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kali ini saya buat Mpek Mpek dos yg tanpa ikan. Di video ini saya hanya buat setengah. Baca Juga : Cara Membuat Tekwan Ikan Tengiri Palembang Kuah Gurih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mpek mpek kuah ikan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mpek mpek kuah ikan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mpek mpek kuah ikan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan mpek mpek kuah ikan menggunakan 13 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan mpek mpek kuah ikan:
- Ambil 2 butir telur ayam
- Siapkan 3 butir telur kocok untuk isian
- Gunakan 150 gr tepung terigu
- Sediakan 500 ml kuah rebusan ikan cakalang /tuna
- Siapkan 600 gr sagu pak tani
- Siapkan bahan untuk cuko :
- Sediakan 1/2 sdm gula
- Sediakan 1 sdm garam
- Siapkan 1 bungkus masako ayam
- Ambil 500 kg gula merah
- Siapkan pelengkap :
- Ambil mie kuning
- Gunakan ketimun
Cuko Pempek Asli Palembang Cuka Pempek Kuah Pempek Palembang. Resep Tekwan Palembang dan kuahnya yang mudah dan ekonomis tapi tetap enak beraso iwaknyo (berasa ikannya) alias. Nama pempek diambil dari kata empek-empek atau pek-pek yang menjadi sebutan lelaki tua pada pria Tionghoa. Cara membuat kuah empek empek palembang : Siapkan wadah, lalu masukkan air, air asam jawa dan gula merah, rebus sampai mendidih.
Langkah-langkah membuat mpek mpek kuah ikan:
- Campur tepung terigu dan air kaldu jadikan bubur kental
- Taruh tepung sagu diloyang besar dan campur dng bubur tepung,tambahkan garam dan masako,juga 2 butir telur
- Uleni dng lembut tp tidak boleh smp padat
- Bentuk seperti perahu isi tengahnya dng telur,lalu tutup rapat
- Rebus sampai mengapung,itu tandanya sdh matang,sisihkan
- Goreng potong2 sajikan dng kuaj cuko,dan mie kuning,jg ketimun.
- Carbut cuko :
- Rebus gula merah asam jawa,bwg putih,cabe,sampai mendidih lalu saring taburi bwg putih goreng halus
- Saring air cuko ,,,
Cara membuat empek empek tanpa ikan..ikan+tepung tapioka tersebut, mereka sering memangilnya dengan sebutan "pek. apek" dan maka tak ayal kita menyebutnya dengan makanan pempek atau empek-empek atau bisa juga pek-pek. Ketika ingin mengatur tingkat kekentalan kuah cuko pempek, kita harus pandai-pandai dalam. Mpek mpek bukan lagi makanan endemik yang hanya ada di satu kota tanpa bisa ditemukan di tempat lain. Sama seperti masakan Padang, pempek lenjer dan kapal selam banyak dijual di warung dekat rumahmu. Otak-otak ikan dengan saus kacang yang sangat mudah dibuat dan sedap.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mpek mpek kuah ikan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
