Sedang mencari inspirasi resep ikan cakalang rabe-rabe saus yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan cakalang rabe-rabe saus yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan cakalang rabe-rabe saus, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ikan cakalang rabe-rabe saus enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Cakalang fufu atau ikan apa saja, dibersihkan dan. Halo guys hari ini aku makan ikan cakalang rabe rabe rica pedas khas kota Manado. Ikan Cakalang Goreng Saus pake cabe rawit Semoga kalian senang nonton video ini Jangan lupa subscribe like comment #ikancakalang #kuliner.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ikan cakalang rabe-rabe saus yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan cakalang rabe-rabe saus memakai 13 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ikan cakalang rabe-rabe saus:
- Siapkan 3 Ekor Ikan Cakalang (Tongkol) yang sudah di kukus
- Siapkan 1 buah Jeruk Nipis
- Sediakan Bumbu Tumis :
- Ambil 2 Buah Tomat
- Gunakan 5 Siung Bawang Merah
- Gunakan 4 Siung Bawang Putih
- Siapkan 1 Buah Gula Jawa (Merah)
- Sediakan 1 Bks Royco
- Ambil Garam
- Gunakan Secukupnya Minyak Goreng untuk Menumis dan Menggoreng ikan
- Gunakan Bumbu Halus :
- Siapkan 10 Buah Cabe Merah Keriting
- Ambil 10 Buah Cabe Rawit Domba
Cakalang fufu rabe rica terbuat dari ikan cakalang yang sebelumnya melalui proses pengasapan (fufu). Kemudian ikan disuwir-suwir dan dimasak dengan bumbu pedas. Bagi Anda yang tidak suka pedas, jumlah cabai bisa dikurangi atau ditambah gula merah. Cakalang bakar rica, cakalang saos rica hingga cakalang rabe.
Cara membuat Ikan cakalang rabe-rabe saus:
- Pertama pisahkan dulu daging ikan dari tulangnya, kemudian cuci bersih dl dan kasih perasan jeruk nipis supaya menghilangkan bau amisnya dan segar. Lalu rabe-rabe daging ikan sesuai selera besar kecilnya ukuran. Kalau aq suka kecil2 biar garing pas di goreng, setelah itu goreng ikan sampai garing. Tips saat menggoreng tutup yaa bunda 😉👍karena biasanya ikan suka meledak2 😱
- Buat bumbu sausnya… ➡️ Rebus cabe rawit domba & cabe merah keriting supaya saat di tumbuk mudah dan saat di masak warna merahnya pekat dan bagus. Lalu setelah di rebus ulek semuanya beri sedikit garam secukupnya..
- Next Bawang merah, bawang putih, tomat dan gula merah iris halus ini bahan untuk kita tumis saat membuat saus bun.. 😉🤩
- Next langkah berikutnya ➡️ Siapkan wajan dan panaskan minyak untuk menumis. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai menguning dan harum, masukan bumbu yang sudah di haluskan (cabe rawit dan cabe merah) masak sampe matang lalu masukan irisan tomat dan gula (aduk rata) lalu beri secukupnya air setelah matang. Masak hingga air aga menyusut. Tambahkan garam dan royco, tes rasa 🤤
- Campurkan ikan yang sudah di goreng kedalam saus yang sudah matang, di aduk2 sampai meresap dan tercampur rata 😍👍
- Setelah meresap dan matang siap disajikan, makan dengan nasi putih hangat dijaminnnnn nambah 😋 aduuu…aduuu… sedaaaaappp sekalii…🤤👍👍👍👍
Selain itu, Anda juga bisa menikmati cakalang fufu yang gurih berempah dengan paduan Ada beberapa jenis cakalang fufu yang tersedia di sini yaitu cakalang fufu rabe rica dan cakalang fufu saus tomat. Cakalang fufu is a cured and smoked skipjack tuna clipped on a bamboo frame, a Minahasan delicacy of North Sulawesi, Indonesia. After the cakalang (Minahasan for skipjack tuna) fish has been cleaned (scaled and gutted). Gohu ikan khas Maluku dibuat dari ikan cakalang mentah ditambah perasan jeruk lemon cui membuat sajian ini spesial tapi sederhana. Bersihkan ikan segar, buang isi perutnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan cakalang rabe-rabe saus yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
