Lagi mencari inspirasi resep ikan woku khas menado yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan woku khas menado yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan woku khas menado, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ikan woku khas menado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Jenis masakan Woku Belanga bisa menggunakan semua jenis ikan dan daging. Resep kali ini kita menggunakan Ikan Kakap, lebih khusus lagi kepala Salah satu yang membuat masakan Manado menjadi khas yaitu penggunaan Lemon Cui. Karena umumnya digunakan untuk melumuri ikan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan woku khas menado yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan Woku Khas Menado menggunakan 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ikan Woku Khas Menado:
- Ambil 1/2 kg ikan laut (makarel/tuna/tenggiri rekomended)
- Sediakan 7 Butir Bawang Merah
- Gunakan 3 Siung Bawang Putih
- Gunakan 3 butir Kemiri
- Sediakan 1 ruas ibu jari Kunyit jahe lengkuas
- Gunakan 3 butir Cabe merah
- Gunakan Cabe rawit 7 butir (optional)
- Sediakan Daun kunyit (opyional)
- Siapkan 2 lembar Daun salam
- Ambil 3 lembar Daun jeruk
- Gunakan Serai 1 batang keprek
- Siapkan garam
- Sediakan Kaldu jamur (bisa pake penyedap seperti royco dll)
- Siapkan secukupnya Gula pasir
- Siapkan 1 buah Tomat
- Gunakan Kemangi 1 ikat wajib
Masakan woku menggunakan bumbu yang memadukan beragam rempah yang telah dirajang atau dihaluskan untuk menghasilkan cita rasa dan aroma rempah yang khas. Kata 'woku' sendiri berasal dari daun woka. ikan woku belangan manado (by cultureindo.com). Makanan Manado yang satu ini pun terkenal seantero negeri, namanya Ikan Woku Belanga. Nasi kuning Manado menjadi makanan Manado yang khas karena citarasanya yang berbeda.
Cara menyiapkan Ikan Woku Khas Menado:
- Bersihkan ikan dan lumuri dengan jeruk nipis diamkan 15 menit bilas
- Haluskan kasar2 saja semua bumbu kecuali daun2an dan serai.
- Tips agar bumbu wangi rempah dan kemiri dipanggang dahulu
- Bumbu yang sudah dihaluskan ditumis sampai harum lalu masukan air sampai mendidih masukan ikan sampai empuk kutleb 10 menit dan tambahkan garam kaldu gula pasir dan daun kemangi test rasa lalu angkat siap dihidangkan
- Selamat mencoba semoga suka.
Berbeda, karena kalau nasi kuning Jawa pelengkapnya. Lihat juga resep Suwir Tongkol Woku enak lainnya. Gohu khas Maluku berbahan dasar ikan mentah, mirip seperti sashimi Jepang. Sedangkan gohu dari Manado adalah asinan buah khas orang-orang Minahasa yang Manado jelas merupakan rumah dari hidangan pedas, mulai dari dabu-dabu, tuturuga, panada, woku, hingga pisang goreng sambal, tapi. Gurih rempah kuning, pedas cabai dan wangi kemangi menjadi ciri khas Ayam Woku asal Manado.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan woku khas menado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
