Pampis Cakalang
Pampis Cakalang

Anda sedang mencari inspirasi resep pampis cakalang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pampis cakalang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pampis cakalang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pampis cakalang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pampis cakalang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pampis Cakalang menggunakan 14 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pampis Cakalang:
  1. Ambil 500 gram ikan cakalang tanpa kepala dan isi perut sudah bersih
  2. Gunakan 2 lembar daun salam
  3. Gunakan 10 lembar daun jeruk iris halus
  4. Sediakan 1 lembar daun kunyit iris halus
  5. Gunakan 1 lembar daun pandan iris halus
  6. Siapkan 1 lembar daun bawang iris halus
  7. Sediakan 3 batang Sereh geprek
  8. Gunakan Bumbu halus
  9. Ambil 7 siung bawang putih (15 gram)
  10. Gunakan 15 siung bawang merah (50 gram)
  11. Ambil 10 Cabe rawit merah (15 gram)
  12. Sediakan 10 Cabe merah keriting (50 gram)
  13. Siapkan 1 Ruas kunyit
  14. Siapkan 1 ruas jahe
Langkah-langkah membuat Pampis Cakalang:
  1. Kukus ikan cakalang hingga matang.kurang lebih 20 menit. Suwir suwir (hati hati agar duri tidak ada yang ikut dalam suwiran 😊
  2. Haluskan/ blender bumbu halus. Iris tipis daun bawang, daun kunyit dan daun pandan. Geprek sereh (bisa diiris halus) karena anak saya tidak suka irisan sereh, jadi sereh saya geprek
  3. Tumis semua bumbu dengan 3 sdm minyak, aduk hingga harum.masukkan irisan daun dan sereh.aduk rata hingga wangi
  4. Masukkan suwiran ikan, aduk rata. Tambahkan garam lada gula sesuai selera, tes rasa. Angkat

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pampis cakalang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!