Sedang mencari inspirasi resep cue tongkol siram sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cue tongkol siram sambal matah yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kali ini pakai irisan bunga kecombrang (honje) dan suwiran tongkol. Sambal matah (yang berarti mentah) adalah varian sambal khas dari Bali. Ikan tongkol selain mempunyai banyak manfaat bagi tubuh, ikan ini juga bisa dipadu padankan dengan banyak jenis masakan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cue tongkol siram sambal matah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan cue tongkol siram sambal matah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cue tongkol siram sambal matah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cue Tongkol Siram Sambal Matah menggunakan 6 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Cue Tongkol Siram Sambal Matah:
- Ambil 4 ekor pindang tongkol
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 10 biji cabe rawit setan
- Siapkan 2 buah jeruk nipis
- Siapkan 1 batang serai bagian putih (opsional)
- Sediakan secukupnya Minyak untuk menggoreng
Sambal Matah Recipe, an Indonesian raw, spicy shallot and chilli salsa or condiment from the island of Bali. So Sambal Matah is just one of a gazillion spicy condiments, salsas and chilli pastes found in South East Asia. It is raw and reminds me of the Mexican Pico de Gallo or Salsa Fresca. Mencicip sensasi berbeda, coba saja padankan tongkol dengan sambal matah.
Langkah-langkah membuat Cue Tongkol Siram Sambal Matah:
- Cuci bersih ikan tongkol, kucuri dengan 1 buah jeruk nipis, diamkan sebentar kemudian bilas kembali
- Goreng pindang tongkol sesuai tingkat kematangan yg diinginkan. Saya tidak goreng terlalu lama karena akan kering dan keras.
- Iris bawang merah, cabe rawit setan dan batang serai bagian putihnya. Beri perasan air jeruk nipis, beri gula garam sesuai selera. Koreksi rasa. Siram dengan sesendok minyak panas bekas menggoreng ikan
- Setelah selesai, sambal siap disiram di atas pindang tongkol goreng. Nikmat!
Bukan dengan potongan biasa saat diberi. Beri garam dan sejumput penyedap rasa. Aduk rata dan masak sebentar saja, lalu matikan kompor. Tongkol suwir sambal matah siap disajikan bersama nasi putih. Sebelumnya ikan tongkol segar saya perasi jeruk nipis dan ditaburi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat cue tongkol siram sambal matah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
