Lagi mencari ide resep pampis cakalang manado yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pampis cakalang manado yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pampis cakalang manado, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pampis cakalang manado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Video ini saya membuat Pampis dari ikan cakalang fufu. Pampis ini biasanya di pakai buat isi dari kue Panada, juga buat di makan bersama nasi. Food & Beverage Company in Airmadidi, Sulawesi Utara, Indonesia.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pampis cakalang manado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Pampis cakalang manado menggunakan 13 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pampis cakalang manado:
- Gunakan 500 gr ikan tongkol/ cakalang
- Siapkan 2 bh jeruk nipis, peras airnya
- Ambil 3 SDM minyak untuk menumis
- Sediakan Haluskan
- Ambil 6 btr bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 15 bh cabai merah keriting
- Gunakan 8 bh cabai rawit merah
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil 1 btg serai
- Gunakan 1 btg daun bawang
Ikan cakalang salah satu ikan yang banyak diminati oleh banyak pecinta kuliner. Pampis cakalang dimasak dengan cara mengukus ikan cakalang lalu Woku cakalang bisa jadi alternatif kuliner yang wajib dicoba saat ke Manado karena rasanya yang segar dan kaya rempah. Selain cakalang, pampis juga bisa dibuat dari berbagai jenis fillet ikan laut. Makanan ini juga bisa dijadikan lauk awetan untuk persediaan selama Ramadan.
Langkah-langkah membuat Pampis cakalang manado:
- Bersihkan ikan tongkol, kukus sampai matang. Suwir- suwir daging tongkol, kemudian campur dengan air jeruk nipis, aduk rata
- Tumis bumbu halus, serai dan daun bawang sampai harum dan matang.
- Masukkan daging ikan tongkol suwir, aduk rata. Masak dengan api kecil sampai kering, sambil sering di aduk. lalu angkat
- Seperti ini keringnya, pampis cakalang Manado siap di sajikan
Cakalang pampis [ambil contoh menggunakan ikan cakalang] berbeda dengan cakalang fufu. Seperti namanya, mie khas Manado ini menyajikan mie bersama ikan cakalang. Cakalang fufu is a cured and smoked skipjack tuna clipped on a bamboo frame, a Minahasan delicacy of North Sulawesi, Indonesia. After the cakalang (Minahasan for skipjack tuna) fish has been cleaned (scaled and gutted). Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis) adalah ikan berukuran sedang dari familia Skombride (tuna).
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pampis cakalang manado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
