Anda sedang mencari inspirasi resep nasi cakalang pampis ala sushi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi cakalang pampis ala sushi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi cakalang pampis ala sushi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan nasi cakalang pampis ala sushi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi cakalang pampis ala sushi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi Cakalang Pampis ala Sushi memakai 30 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Nasi Cakalang Pampis ala Sushi:
- Siapkan Bahan Untuk Nasi Putih:
- Sediakan 200 gram beras putih
- Sediakan 100 gram kelapa muda parut
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan Bahan Cakalang Pampis:
- Sediakan 200 gram ikan tongkol (saya menggunakan pindang ikan tongkol), kukus atau digoreng, lalu di suwir2
- Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan:
- Siapkan 3 butir bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 4 buah cabe rawit merah
- Siapkan 7 buah cabai merah keriting
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 cm jahe
- Ambil Bahan pelengkap:
- Siapkan 1 batang serai dimemarkan
- Siapkan 1 batang daun bawang. iris halus
- Siapkan 2 lembar daun jeruk, buang tengahnya
- Siapkan 1 sdm kecap asin
- Gunakan secukupnya gula
- Ambil 100 cc air matang
- Siapkan Bahan untuk membungkus nasi:
- Sediakan 4 lembar Nori (lembaran rumput laut yang besar/ lebar)
- Siapkan Bahan untuk sambal dabu2
- Gunakan 2 buah cabai merah keriting, iris kasar
- Ambil 2 buah cabai hijau keriting, iris kasar
- Sediakan 3 buah cabai rawit, iris kasar
- Gunakan 1 buah tomat, potong kotak kecil
- Sediakan 2 butir bawang merah, potong kotak kecil
- Siapkan 1/2 buah jeruk lemon
Langkah-langkah membuat Nasi Cakalang Pampis ala Sushi:
- Masak nasi putih, dengan membuat aron terlebih dahulu, cuci beras lalu campur dengan parutan kelapa, tambahkan 400 CC air (sesuai dengan jenis berasnya), tambahkan garam, masik sampai airnya mengering, lalu kuks selama 30 menit
- Membuat Cakalang pampis. Siapkan bahan bahan, ikan pindang tongkol yang sudah digoreng dan di suwir suwir, bumbu yang sudah dihaluskan serta daun jeruk dan serai. Maaf daun bawang yang sudah diiris halus tidak terfoto
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan serai, daun jeruk dan daun bawang sampai harum, lalu masukan ikan pindang tongkol yang sudah di suwir suwir, tambahkan kecap asin dan gula, tambahkan air , aduk rata dan masak sampai air mengering, periksa rasa lalu sisihkan
- Ambil 1 lembar Nori , letakan di atas penggulung sushi, lalu ratakan nasi yang sudah matang diatas Nori. Taruh cakalang pampis di atas nasi.
- Gulung dan padatkan lalu di potong potong sesuai selera
- Buat sambal dabu dabu; Campur semua bahan sambal dabu dabu, beri perasan air jeruk lemon, lalu siram dengan minyak panas, tambahkan garam dan gula, periksa rasa.
- Siap untuk disajikan
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi cakalang pampis ala sushi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
