Sedang mencari ide resep tongkol rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol rica-rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol rica-rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tongkol rica-rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tongkol rica-rica sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tongkol Rica-Rica menggunakan 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tongkol Rica-Rica:
- Siapkan Bumbu Kuning Ikan:
- Sediakan 1/2 kg ikan tongkol/tuna
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan garam
- Ambil Bumbu Rica-Rica (dihaluskan):
- Ambil 7 cabe keriting
- Sediakan 4 bawang merah
- Ambil 3 bawang putih
- Gunakan 1/2 tomat besar
- Siapkan 1 batang serai
- Ambil 1/2 ruas jahe
- Sediakan 3 daun jeruk
- Gunakan lada gula garam
- Sediakan 5 sdm minyak untuk menumis
Cara menyiapkan Tongkol Rica-Rica:
- Cuci ikan lalu guyur ikan dengan perasan jeruk nipis/asam jawa lalu beri sedikit garam. biarkan sejenak
- Uleg bumbu kuning ikan lalu lumuri ikan dengan bumbu kuning biarkan meresap 15 menit
- Goreng ikan setengah matang lalu tirikan
- Panaskan minyak di wajan lalu tumis bumbu rica-rica sekitar 10 menit lalu beri daun jeruk. Jika dirasa terlalu kering boleh ditambah sedikit air
- Masukan ikan goreng aduk2 sampai menyatu dengan bumbu rica-rica
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tongkol rica-rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
