Sedang mencari ide resep ikan cakalang pedas khas menado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan cakalang pedas khas menado yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan cakalang pedas khas menado, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ikan cakalang pedas khas menado yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ikan cakalang pedas khas menado yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan Cakalang pedas khas Menado memakai 16 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ikan Cakalang pedas khas Menado:
- Gunakan 1 kg ikan Cakalang
- Gunakan 2 batang sereh
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil Seujung laos
- Ambil Seujung jahe
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 12 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Sediakan 5 biji cabe merah besar
- Siapkan 10 biji cabe merah keriting
- Ambil 1/2 kg cabe rawit
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Ambil 1/2 gelas air
- Sediakan 3 sdm minyak goreng untuk tumis
Cara menyiapkan Ikan Cakalang pedas khas Menado:
- Cuci bersih ikan cakalang, potong2 dan peras dengan jeruk nipis selama 15 menit. Lalu dicuci bersih dan di bumbui dengan bumbu untuk menggoreng (saya pakai bumbu racik indofood ikan goreng), diamkan 10 menit lalu goreng sampai kering, sisihkan
- Suwir ikan yang sudah digoreng, pisahkan dari durinya, sisihkan
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan dan blender sampai halus
- Siapkan wajan, masukkan minyak goreng 3 sdm lalu masukkan bumbu halus, tumis sampai wangi, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, jahe dan laos, aduk2 sesekali
- Bila bumbu sudah kering, beri air 1/2 gelas belimbing, aduk2 lalu masukkan garam dan gula, test rasa. Masukkan ikan yang sudah disuwir, ratakan dengan bumbunya.
- Proses untuk jadi kering kira2 1 jam dengan api kecil. Sesekali diaduk agar ga gosong ikannya. Dan bila sudah kering siap disantappp nyam nyammm
- Rasanya pas n superrr pedessss 👍🏻
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan cakalang pedas khas menado yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
