Anda sedang mencari inspirasi resep cakalang bumbu merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cakalang bumbu merah yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cakalang bumbu merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan cakalang bumbu merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cakalang bumbu merah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cakalang Bumbu Merah memakai 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Cakalang Bumbu Merah:
- Sediakan 1 kg cakalang
- Ambil 3 buah jeruk nipis
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 santan instan
- Gunakan 1 keping gula merah
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 350 ml air
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 2 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit (saya pake kunyit bubuk karena kunyit saya habis)
- Sediakan 10 cabai merah besar buang biji / 2 sdt bumdas merah
Langkah-langkah menyiapkan Cakalang Bumbu Merah:
- Potong cakalang menjadi 4 bagian bersihkan kucuri dengan air jeruk nipis diamkan selama 20 menit. Lalu cuci bersih kembali dan goreng setangah matang.
- Siapakan bahan bumbu.blender semua bumbu halus (kalau memakai bumdas merah nanti tinggal tumis bareng dengan bumbu halus lainnya saja).Tumis bumbu halus tambahkan daun salam,serai,lengkuas dan daun jeruk tumis hingga bau langu hilang.
- Masukkan ikan cakalang.kemudian tambahkan air.aduk aduk tunggu hingga air setengah mendidih.
- Tambahkan garam,gula merah, kaldu jamur dan santan aduk pelan agar ikan tidak hancur. Tes rasa, tunggu hingga bumbu meresap di ikan dan kuah sedikit menyusut.
- Setelah dirasa pas matikan api. Cakalang Bumbu Merah siap disajikan dengan ❤️
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat cakalang bumbu merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
