Lagi mencari inspirasi resep ikan bakar rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan bakar rica yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan bakar rica, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ikan bakar rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ikan bakar rica yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan Bakar Rica menggunakan 13 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ikan Bakar Rica:
- Siapkan 500 gr ikan kakap/tuna
- Gunakan Haluskan
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Ambil 4 cm (siapkan 2 buah, satu untuk mengukus, satu lagi untuk bumbu rica) jahe merah
- Ambil 15 cabe rawit merah uleg kasar
- Gunakan 4 buah bawang merah iris halus
- Sediakan 1/4 tomat merah iris halus
- Siapkan 2 lembar daun jeruk (1 untuk dikukus dengan ikan, 1 untuk dicampur di bumbu rica)
- Ambil 1 buah sereh
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan jika suka Penyedap
- Siapkan Minyak untuk menumis
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Bakar Rica:
- Bersihkan ikan kemudian rendam dengan garam dan jeruk nipis kurang lebih 15 menit.
- Kukus ikan bersama dengan sereh, daun jeruk dan jahe, hingga matang.
- Tumis 1 buah daun jeruk dan bumbu halus hingga wangi, masukan irisan bawang merah aduk rata kemudian masukan rawit merah yang telah diulek kasar campur dan masukan irisan tomat. Beri garam dan penyedap secukupnya, tumis hingga bumbu matang. Koreksi rasa, angkat dan sisihkan.(lebihkan minyak goreng untuk menumis bumbu rica, karena akan digunakan juga untuk membakar ikan)
- Siapkan ikan untuk dipanggang, sebelumnya lumuri dengan minyak goreng yang diambil dari bumbu rica yang telah ditumis, sehingga rasa bumbu akan meresap di ikan. Panggang hingga matang (jangan lupa untuk membolak balik ikan). Waktu memanggang kurang dari 10 menit, karena ikan telah matang ketika proses kukus.
- Setelah matang beri bumbu rica diatas ikan, siap dihidangkan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan bakar rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
