Lagi mencari inspirasi resep pampis cakalang asap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pampis cakalang asap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pampis cakalang asap, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pampis cakalang asap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap. Lihat juga resep Cakalang Asap Kuah Santan enak lainnya. Speaking about cakalang pampis, there are some different recipes of it.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pampis cakalang asap yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pampis cakalang asap menggunakan 12 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pampis cakalang asap:
- Gunakan 1/2 kg ikan cakalang yang sudah diasapi, boleh juga dikukus
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas laos
- Ambil Secukupnya kunyit bubuk
- Sediakan Secukupnya Lada bubuk
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 2 batang serai
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan Garam, gula, penyedap rasa
- Siapkan secukupnya Minyak
- Siapkan secukupnya Air
Katso käyttäjän Pampis Cakalang Asli Manado ! (@dapoertristan) Instagram-kuvat ja -videot. Pampis cakalang fufu Gekruide gerookte tonijn. Untuk membuat pampis, anda bisa menggunakan aneka jenis ikan. Ikan tongkol dengan daging tebal, sedikit duri dan murah harganya tentunya menjadi alternatif terbaik, selain tuna, kembung atau jenis.
Cara menyiapkan Pampis cakalang asap:
- Ikan cakalang disuwir sesuai selera, agak besar aja karena ketika diaduk ikan akan hancur sendiri
- Bawang merah bawang putih diulek kalau mau pedas bisa diulek dengan cabe,
- Tumis bawang merah bawang putih bersama kunyit bubuk, lada bubuk dan serei yg sudah dikeprak, laos dan jahe juga dikeprak, tumis sampai harum, masukan daun jeruk,tambahkan air sedikit saja, aduk terus sambil dikasih garam gula dan penyedap rasa secukupnya (ilmu kira aja ya)
- Masukan suwiran ikan aduk terus sampai bumbu rata menyerap ke daging ikan, atur rasa dan siap disajikan
Cakalang asap biasa dimasak khas Manado dengan digoreng campur sambal, dimasak santan, rica, dan dimasak pampis (cakalang suwir). Tempat usaha di Kampung Girian Atas memproduksi. Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis) adalah ikan berukuran sedang dari familia Skombride (tuna). Roa asap dan Cakalang fufu merupakan produk olahan ikan asap khas Sulawesi Utara. Roa asap dan Cakalang fufu dapat diolah lebih lanjut menjadi abon roa dan pampis cakalang, abon ikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pampis cakalang asap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
