Anda sedang mencari inspirasi resep pampis ikan cakalang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pampis ikan cakalang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pampis ikan cakalang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pampis ikan cakalang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pampis ikan cakalang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pampis Ikan Cakalang menggunakan 16 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pampis Ikan Cakalang:
- Ambil 1 ekor Ikan cakalang asap
- Ambil 7-8 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas (geprek)
- Sediakan 2 batang sereh
- Sediakan 2 biji kemiri
- Siapkan 5-6 biji cabe kecil merah
- Gunakan 1-3 lembar daun salam
- Ambil secukupnya lada bubuk
- Ambil secukupnya saus tiram
- Gunakan secukupnya kecap
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula
- Sediakan secukupnya penyedap rasa(opsional)
- Sediakan secukupnya gula aren cair
Langkah-langkah membuat Pampis Ikan Cakalang:
- Haluskan semua bumbu, kecuali lengkuas dan sereh cukup digeprek
- Suwir-suwir ikan cakalang
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu geprek, daun salam hingga harum
- Masukkan ikan cakalang yang sudah disuwir
- Aduk-aduk hingga tercampur rata
- Masukkan bumbu-bumbu tambahan lainnya (saus tiram, kecap, lada bubuk, garam, gula, gula aren cair)
- Terus aduk dengan api sedang sampai ikan agak kering
- Tambahan : makin banyak cabenya makin enak, bisa nambah nasi terus
- Apabila tidak ada ikan cakalang, boleh diganti ikan tongkol dengan bumbu yang sama
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pampis ikan cakalang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
