Anda sedang mencari ide resep pempek ikan tuna yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek ikan tuna yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ikan tuna, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pempek ikan tuna yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pempek ikan tuna sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Ikan Tuna menggunakan 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pempek Ikan Tuna:
- Gunakan Bahan Biang
- Sediakan 250 gr tepung terigu
- Siapkan 300 ml air
- Ambil 5 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdm kaldu jamur
- Siapkan Bahan Lain
- Gunakan 280 gr Tepung Tapioka
- Ambil 3 potong ikan tuna segar
- Ambil 2 butir telur ayam kampung
- Siapkan 1 butir telur ayam kampung (untuk isi pempek kapal selam)
- Siapkan Bahan cuko
- Ambil 1 sdm asem jawa
- Gunakan 280 gr gula aren
- Gunakan 800 ml air
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt cuka
- Ambil 4 siung bawang putih, haluskan
- Ambil 21 buah cabe rawit hijau, haluskan
Langkah-langkah membuat Pempek Ikan Tuna:
- Giling ikan tuna. Atau bisa juga cincang dan sangrai biar kering. Apabila dirasa belum halus bisa diuleg dikit.
- Campurkan bahan biang dalam satu wadah. Aduk hingga merata. Kemudian panaskan diatas kompor dengan api kecil. Aduk hingga adonan setengah kalis. Kemudian, letakkan adonan kedalam wadah dan campurkan dengan bahan lainnya. Aduk menggunakan tangan hingga kalis.
- Bentuk adonan selayaknya mpek-mpek. Saya bikin jadi 4 bentuk (bulat, pipih, lonjong, dan kapal selam). Kocok satu telur untuk isian kapal selam.
- Didihkan air dan tambahkan minyak untuk merebus mpek-mpek. Rebus sampai mpek-mpek mengapung, kemudian tiriskan.
- Untuk membuat cuko, campurkan air, gula aren dan asama jawa. Didihkan. Kemudian masukkan bawang putih dan cabai rawit halus. Tambahkan garam dan cuka sambil koreksi rasa. Note: JANGAN TAMBAHKAN PENYEDAP. Jika sudah mendidih, angkat kuah cuko dan saring agar hanya tersisa airnya.
- Pempek siap disantap dengan tambahan irisan mentimun.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pempek ikan tuna yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
