Pampis Cakalang
Pampis Cakalang

Lagi mencari inspirasi resep pampis cakalang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pampis cakalang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pampis cakalang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pampis cakalang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pampis cakalang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pampis Cakalang memakai 14 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pampis Cakalang:
  1. Gunakan 500 gram ikan cakalang tanpa kepala dan isi perut sudah bersih
  2. Sediakan 2 lembar daun salam
  3. Sediakan 10 lembar daun jeruk iris halus
  4. Siapkan 1 lembar daun kunyit iris halus
  5. Siapkan 1 lembar daun pandan iris halus
  6. Siapkan 1 lembar daun bawang iris halus
  7. Gunakan 3 batang Sereh geprek
  8. Siapkan Bumbu halus
  9. Siapkan 7 siung bawang putih (15 gram)
  10. Ambil 15 siung bawang merah (50 gram)
  11. Siapkan 10 Cabe rawit merah (15 gram)
  12. Siapkan 10 Cabe merah keriting (50 gram)
  13. Sediakan 1 Ruas kunyit
  14. Siapkan 1 ruas jahe
Cara menyiapkan Pampis Cakalang:
  1. Kukus ikan cakalang hingga matang.kurang lebih 20 menit. Suwir suwir (hati hati agar duri tidak ada yang ikut dalam suwiran 😊
  2. Haluskan/ blender bumbu halus. Iris tipis daun bawang, daun kunyit dan daun pandan. Geprek sereh (bisa diiris halus) karena anak saya tidak suka irisan sereh, jadi sereh saya geprek
  3. Tumis semua bumbu dengan 3 sdm minyak, aduk hingga harum.masukkan irisan daun dan sereh.aduk rata hingga wangi
  4. Masukkan suwiran ikan, aduk rata. Tambahkan garam lada gula sesuai selera, tes rasa. Angkat

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pampis Cakalang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!