Lagi mencari ide resep cakalang kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cakalang kuah santan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ikan cakalang asap juga sedap dimasak kuah santan. Bisa dimasak rica, ditumis campur sambal, disuwir-suwir, maupun disantan, seperti resep cakalang kuah santan berikut. Ikan cakalang (cuci bersih, bumbui garam dan jeruk nipis lalu bilas) Bumbu halus: Bawang merah Bawang putih Kemiri Cabai rawit (bisa pake cabe merah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cakalang kuah santan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan cakalang kuah santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah cakalang kuah santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cakalang Kuah Santan memakai 21 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Cakalang Kuah Santan:
- Siapkan 2 ekor ikan cakalang yang sudah dipindang (potong sesuai selera lalu goreng jangan terlalu kering)
- Siapkan 4 buah tahu (potong sesuai selera lalu goreng ½ matang)
- Gunakan 2 buah cabai merah besar iris serong
- Siapkan 2 buah cabai hijau besar iris serong
- Ambil 10 buah cabai rawit utuh
- Ambil 1 buah tomat iris
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 ruas laos digeprek
- Gunakan 750 cc santan
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1 sdt gula
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan Secukupnya minyak goreng (untuk menumis)
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 7 butir bawang merah
- Gunakan 3 butir bawang putih
- Gunakan 1 ruas kencur
- Gunakan 1/4 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 5 buah cabai rawit (kalau tidak mau pedas, skip aja ya)
Resep kali ini mirip seperti lodeh, namun dengan kuah santan yang berwarna lebih oranye kemerahan karena ditambahkan cabai. Language: Share this at Indonesian tempeh Tahu Tempe Kuah Santan, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Apalagi kalau diberi bumbu kuah santan, dijamin super gurih dan istimewa. Langsung simak deretan resep dan cara membuat soto ayam kuah santan di bawah ini, seperti dirangkum brilio.net dari.
Langkah-langkah menyiapkan Cakalang Kuah Santan:
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan daun salam, daun jeruk dan laos, tumis hingga wangi.
- Masukkan cabai merah, cabai hijau, tumis hingga layu.
- Tuang santan, aduk rata, lalu masukkan cabai rawit utuh.
- Masukkan ikan cakalang goreng dan tahu, biarkan hingga mendidih sambil diaduk sesekali supaya santan tidak pecah.
- Terakhir masukkan tahu dan irisan tomat. Aduk kembali hingga matang
- Siap disajikan.
Ikan cakalang kuah santan bumbu pedas dan gurih pun sudah jadi dan siap untuk disajikan bersama nasi putih hangat serta sayur kulup (sayur yang direbus). Kuahnya berwarna kuning kental karena dibuat dari santan dan kunyit, selain bumbu lainnya. Biasanya, ikan yang digunakan adalah dari jenis cakalang dan tuna. Kuah santan pada ayam tuturaga dicampur dengan perasan jeruk nipis dan cabai merah Pampis tepatnya adalah makanan berupa ikan cakalang yang disuwir-suwir bersama bumbu khas Manado. Cara membuat santan kelapa termasuk proses yang paling mudah untuk dilakukan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat cakalang kuah santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
