Ikan Cakalang Kuah Asam
Ikan Cakalang Kuah Asam

Sedang mencari ide resep ikan cakalang kuah asam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan cakalang kuah asam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan cakalang kuah asam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ikan cakalang kuah asam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ikan cakalang kuah asam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ikan Cakalang Kuah Asam menggunakan 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ikan Cakalang Kuah Asam:
  1. Sediakan 1 ekor ikan cakalang (potong sesuai selera)
  2. Gunakan 1 bgks santan instan (campur dg 2 gelas air kecil)
  3. Ambil 1 lembar daun salam
  4. Sediakan 1/2 ruas lengkuas geprek
  5. Sediakan 3 gelas air kecil (air putih)
  6. Siapkan secukupnya gula
  7. Sediakan secukupnya garam
  8. Sediakan secukupnya asam jawa
  9. Ambil bahan yang diiris:
  10. Sediakan 6 siung bawang merah
  11. Sediakan 3 siung bawang putih
  12. Gunakan 4 buah cabe merah besar
  13. Siapkan 3 buah tomat
  14. Gunakan 5 buah belimbing wuluh
  15. Ambil bumbu yang dihaluskan:
  16. Ambil 5 butir kemiri
  17. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
  18. Gunakan 1/2 bgks merica bubuk
  19. Ambil 4 buah cabe rawit
  20. Gunakan 5 buah cabe merah
  21. Siapkan 1/2 ruas jari jahe
Cara menyiapkan Ikan Cakalang Kuah Asam:
  1. Ikan yang sudah dipotong dan dibersihkan lalu digoreng hingga berwarna kecoklatan.
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan lengkuas+daun salam, aduk hingga harum.
  3. Masukkan bahan yang diiris: bawang merah putih, aduk merata, tunggu hingga layu. kemudian masukkan santan kental, tomat dan belimbing wuluh. tambahkan air, masukkan ikan cakalang yang sudah digoreng. tunggu hingga mendidih.
  4. Masukkan gula+garam+asam jawa, koreksi rasa. Dan siap disantap.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan cakalang kuah asam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!