Lagi mencari ide resep gulai ikan cakalang fufu (asap) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai ikan cakalang fufu (asap) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ya, cakalang fufu berarti ikan cakalang (Katsuwonus pelamis) yang diasap atau dipanggang secara tidak langsung untuk mendapatkan ikan dengan tekstur daging yang liat dan aroma yang khas. "Cakalang fufu sangat terkenal di Maluku Utara, Sulawesi Utara dan Gorontalo, ini makanan yang. Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap. Ikan cakalang sendiri masih satu keluarga dengan ikan tuna sehingga mirip bentuknya namun dengan ukuran lebih kecil.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai ikan cakalang fufu (asap), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gulai ikan cakalang fufu (asap) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai ikan cakalang fufu (asap) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Ikan Cakalang Fufu (asap) memakai 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gulai Ikan Cakalang Fufu (asap):
- Sediakan 1 paket ikan cakalang fufu
- Siapkan 2 bks kecil santan kara
- Ambil 5 bj cabe merah besar
- Gunakan 2-3 ruas kunyit
- Sediakan 1-2 ruas jahe
- Siapkan 2-3 ruas lengkuas
- Gunakan 3 bks bumbu gulai
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 bawang bombai
- Ambil 7 bj kemiri
- Sediakan minyak untuk menumis
- Gunakan secukupnya gula dan garam
- Sediakan sedikit air
Hal tersebut di karenakan proses pengasapan ikan yang membutuhkan waktu dan biaya yang lumayan banyak. Selain dijual mentah, ikan cakalang juga banyak dijual dalam bentuk olahan lain, seperti halnya ikan cakalang asap. Ikan cakalang merupakan ikan air laut yang banyak diminati karena memiliki dagingnya yang padat serta memiliki aneka rasa yang khas tentunya Tanpa harus berlama-lama, baiklah kami akan memberikan resep dan cara membuat ikan calang fufu pedas ini, tanpa anda harus pergi jauh-jauh. Cakalang fufu adalah hidangan ikan cakalang olahan yang dibumbui, diasap dan dijepit dengan kerangka bambu.
Langkah-langkah membuat Gulai Ikan Cakalang Fufu (asap):
- Siapkan bumbu seperti di foto, siapkan ikan cakalangnya dan potong-potong sesuai selera
- Haluskan bumbu kecuali lengkuas, siapakan minyak tumis bumbu halus sampai harum masukkan santan satu per satu
- Setelah wangi dan masukkan ikan cakalang fufunya,, ungkep sebentar beri gula dan garam koreksi rasa
- Tambahkan air sedikit biar kuahnya tidak kering masak sampai mateng dan hidangkan
- Selamat mencoba bunda 👩🏻🍳
Makanan ini adalah hidangan khas Minahasa, Sulawesi Utara, Indonesia. Setelah ikan cakalang (ikan tongkol) dibersihkan dengan dibuang sisik dan jeroannya. Ikan Roa Asap Murah & Berkualitas_makanan Manado. Ikan Roa Asap Murah & Berkualitas_makanan Manado. Cara membuat: Goreng sesaat ikan asap hingga harum lalu sisihkan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai ikan cakalang fufu (asap) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
