Sedang mencari inspirasi resep ikan masak kering kayu (ternate) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan masak kering kayu (ternate) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan masak kering kayu (ternate), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ikan masak kering kayu (ternate) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ikan masak kering kayu (ternate) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ikan Masak Kering Kayu (Ternate) memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ikan Masak Kering Kayu (Ternate):
- Ambil 1 ekor ikan tongkol/cakalang (1,5kg)
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 20 cabe merah keriting
- Siapkan 6 kenari / 4 kemiri
- Siapkan 2 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt merica
- Ambil Bumbu Pelengkap
- Ambil 1 batang kayu manis
- Sediakan 2 pekak / bunga lawang
- Siapkan 4 cengkeh
- Sediakan 4 daun salam
- Gunakan 2 sereh geprek
- Siapkan 2 bungkus kecil asam jawa ambil airnya
- Siapkan 4 sdm kecap
- Siapkan 2 sendok minyak goreng
Langkah-langkah membuat Ikan Masak Kering Kayu (Ternate):
- Cuci ikan lalu lumuri dengan air jeruk nipis, haluskan bumbu, siapkan air asam jawa.
- Tuang bumbu halus kedalam wajan, ikan, dan bumbu pelengkap, serta air asam jawa
- Aduk rata, lalu tuang kecap, garam dan minyak goreng.
- Nyalakan kompor, beri sedikir air, masak hingga air menyusut
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan masak kering kayu (ternate) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
