Sedang mencari ide resep cakalang cabe yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cakalang cabe yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cakalang cabe, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan cakalang cabe yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cakalang cabe yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cakalang Cabe memakai 14 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Cakalang Cabe:
- Sediakan 1 ekor ikan cakalang besar, bersihkan, potong2
- Ambil 1 genggam paissang (mangga kering, kalo ga ada boleh diganti air jeruk nipis ya)
- Sediakan 3 butir bawang putih, parut
- Gunakan 2 cm kunyit, geprek atau 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan 300 ml air (secukupnya)
- Ambil Bumbu halus (uleg kasar):
- Sediakan 5 bawang merah
- Ambil 3 bawang putih
- Gunakan 2 cabe merah besar
- Siapkan 5 cabe merah keriting
- Gunakan 5 cabe rawit
- Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai
- Siapkan 1 buah jeruk purut/limau
Cara membuat Cakalang Cabe:
- Bersihkan ikan, potong sesuai selera.
- Rebus ikan bersama mangga kering, bawang putih, garam dan kunyit; hingga ikan matang. Goreng ikan setengah kering aja. Angkat, tiriskan.
- Tumis bumbu hingga wangi, tambahkan garam, gula atau kaldu bubuk bila suka. Aduk rata, koreksi rasa.
- Tambahkan satu sendok sayur air rebusan ikan, beri perasan jeruk purut. Aduk rata.
- Masukkan ikan, aduk rata. Biarkan sebentar agar bumbu meresap. Angkat, sajikan.
- Semoga bermanfaat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat cakalang cabe yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
