Tuna Crispy
Tuna Crispy

Sedang mencari ide resep tuna crispy yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tuna crispy yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tuna crispy, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tuna crispy yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tuna crispy sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tuna Crispy memakai 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tuna Crispy:
  1. Ambil Bahan (1)
  2. Sediakan 250 gr ikan tuna, potong sesuai selera, lalu bersihkan
  3. Gunakan 1 butir telur ayam, kocok lepas, tambahkan sedikit garam
  4. Sediakan 1 sdt baking soda
  5. Siapkan secukupnya Air es
  6. Siapkan Bumbu halus (2)
  7. Ambil 5 siung bawang putih
  8. Sediakan 1 sdt merica bubuk
  9. Gunakan secukupnya Kaldu ayam
  10. Siapkan 1 sdt garam
  11. Sediakan 1 ruas jahe
  12. Siapkan 1/2 sdt ketumbar
  13. Sediakan 1 ruas kunyit
  14. Ambil Bahan pelapis (3)
  15. Gunakan 450 gr tepung terigu cakra
  16. Siapkan 150 gr tepung maizena
  17. Ambil 1 sdt lada bubuk
  18. Gunakan 1 sdt bubuk oregano
  19. Siapkan Kaldu bubuk/garam secukupnya sampai asinnya pas
  20. Ambil bubuk paprika/ bubuk cabai merah secukupnya (optional)
Langkah-langkah membuat Tuna Crispy:
  1. Cuci bersih ikan tuna, lalu campur dengan bumbu yg telah dihaluskan. Diamkan selama 30-60 menit supaya bumbunya meresap. Masukkan kedalam kulkas
  2. Aduk bahan 3 hingga tercampur rata
  3. Siapkan tepung basah : campurkan 5sdm bahan 3 dengan air es. Tambahkan bsking soda. Sisihkan/simpan dikulkas agar tetap dingin supaya tepungnya lebih menempel
  4. Keluarkan ikan tuna dari kulkas. Tambahkan kocokan telur. Aduk hingga rata.
  5. Balurkan ikan pada bahan 3, lalu kibaskan, celupkan ke tepung basah sebentar, lalu balurkan lagi ke bahan 3 sambil dicubit-cubit agar tepung menempel dan jadi crispy. Ulangi hingga habis
  6. Supaya crispy dan tidak keras, waktu penepungan jangan terlalu lama didiamkan. Langsung dimasukkan ke penggorengan setelah dicubit-cubit
  7. Goreng ikan dengan teknik deep fry dan menggunakan api kecil supaya matangnya merata. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan.
  8. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tuna crispy yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!