Anda sedang mencari inspirasi resep ikan asar/asap masak santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan asar/asap masak santan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Pada video kali ini saya akan menampilkan cara memasak Ikan Asap Masak Santan. Ikan Asap yang beraroma khas sangat cocok jika dimasak dengan santan sedang, tidak terlalu encer atau kental. Awetan ikan dengan cara diasap ini akan memberikan rasa unik nan lezat dalam masakan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan asar/asap masak santan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ikan asar/asap masak santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ikan asar/asap masak santan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ikan asar/asap masak santan menggunakan 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ikan asar/asap masak santan:
- Gunakan 2 ekor ikan cakalang asap ukuran sedang
- Siapkan 2 bungkus santen kara
- Ambil 1 1/2 liter Air
- Siapkan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya royko ayam
- Sediakan 5 lbr daun salam
- Siapkan 1 batang sereh
- Ambil sejumput kunyit
- Gunakan lombok ijo (pelenglap)
- Gunakan bumbu yang di haluskan
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 5 biji kemiri
- Sediakan 2 btang sereh
- Ambil 1 biji lombok besar
Sajian ikan berkuah santan ini jadi salah satu yang populer di Jawa Tengah. Ikan beraroma asap makin enak dibumbui dengan campuran cabe Di Jawa Tengah, sajian ikan pari asap dan ikan manyung menjadi makanan sehari-hari. Dibuat dari potongan daging ikan pari segar yang diasap. Ikan komu asar merupakan olahan ikan dengan cara diasap.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan asar/asap masak santan:
- Sediakan ikan asarnya lalu di potong
- Ulek semua bumbu yg di atas
- Lalu setelah mumbu sdh di ulek masulkan ikan yg telah di potong2 di dlm panci yg di isi air 1,5 liter
- Setelah ikan mendidih, tumis bumbu hingga wangi lalu masukkan bumbu ke dlm panci yg berisi ikan kecilkan apinya lalu masukkan garam, royko dan miwon
- Lalu masukkan santan karanya smbil di aduk2 lalu koreksi rasa
Pengasapan ikan yang biasanya menggunakan cakalang ini dilakukan hingga satu Daya tahan ikan komu juga membuatnya populer sebagai oleh-oleh dari tanah Maluku dan Maluku Utara. Di tempat asalnya, ikan komu asar biasa. Cara memasak: Ikan pari asap atau ikan asap cakalang (tongkol) dipotong- potong sesuai selera. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama bumbu yang diiris, lengkuas, serai, daun salam, daun jerukdan jahe hingga harum. Masukkan santan encer, ikan asap IACHI, tempe dan tahu.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan asar/asap masak santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
