Anda sedang mencari ide resep kapurung ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kapurung ikan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kapurung ikan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kapurung ikan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kapurung ikan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kapurung Ikan menggunakan 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kapurung Ikan:
- Ambil Sayuran:
- Sediakan 1 buah jagung manis (serut di pangkal biji)
- Sediakan 4 buah terong bulat (potong kecil)
- Ambil 1 ikat bayam
- Sediakan 1 ikat kacang panjang
- Gunakan 2 liter air
- Gunakan Adonan Sagu:
- Sediakan 1 cup sagu kering
- Sediakan 1 liter air
- Sediakan 1/2 liter air matang (untuk rendaman)
- Ambil secukupnya garam
- Siapkan 1 cup kacang tanah sangrai (tumbuk agak halus)
- Sediakan 2 potong ikan cakalang masak
- Ambil pelengkap:
- Sediakan jeruk nipis
- Siapkan 1 buah mangga muda
- Ambil cabai rawit (tumbuk)
Cara menyiapkan Kapurung Ikan:
- Sayuran: Masak air, rebus jagung, terong, kacang panjang, dan bayam (di urut yah, mulai dari jagung, jangan bersamaan dimasukin, bayam terakhir)
- Sagu: Campur tepung sagu dengan 3/4 liter air, aduk rata. masak dengan api sedang sambil diaduk biar tidak gosong. jika terlalu kental dan menggumpal, tambahkan air lagi. masak hingga air habis dan sagu mengental dan bisa dibentuk.
- Tuang air matang dalam wadah, dan ambil sagu sesendok, bentuk bulat, masukkan dalam air. ulangi hingga sagu habis.
- Tumbuk ikan dan kacang. mangga diparut
- Masukkan kacang dan ikan yang sudah ditumbuk, serta mangga parut ke dalam sayur. aduk. Kemudian masukkan sagu, dan garam. Aduk kembali hingga rata dan tes rasa.
- Sajikan dalam mangkuk dan beri perasan jeruk nipis serta cabai rawit yg sudah dihaluskan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kapurung ikan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
