Lagi mencari ide resep tahu tempe kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu tempe kuah santan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu tempe kuah santan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tahu tempe kuah santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tahu tempe kuah santan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Tahu Tempe Kuah Santan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tahu Tempe Kuah Santan:
- Sediakan 1/2 papan kecil tempe, potong kotak
- Gunakan 2 buah Tahu putih besar, potong kotak, goreng setengah kering
- Ambil 1/4 ekor ikan Cakalang, suwir2 (*bisa skip jika tidak ada)
- Sediakan 1 papan pete, belah 2
- Gunakan 10 biji cabe ijo, potong2
- Siapkan 6 cabe rawit ijo (adanya segitu 😁), biarkan utuh
- Gunakan Sejempol lengkuas, geprek
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Siapkan secukupnya Garam dan kaldu bubuk
- Sediakan 1 bks kecil santan instan 65ml
- Gunakan Air kira2 3 gelas tergantung banyaknya kuah yg diinginkan
- Siapkan Secukupnya Minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu Halus:
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 2 cabe merah besar
- Sediakan 2 butir kemiri
Cara menyiapkan Tahu Tempe Kuah Santan:
- Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan jeruk sampai bumbu layu dan harum.
- Tambahkan sedikit air, garam, gula lalu masukkan tempe dan ikan cakalang. Aduk rata.
- Tambahkan lagi air, biarkan sampai mendidih. Biarkan masak sebentar biar tempe dan ikan matang tidak berbau sengir.
- Sekiranya tempe sudah layu, masukkan tahu, pete dan cabe ijo. Masak kira2 5 menit.
- Tambahkan santan instan, aduk rata. Biarkan mendidih. Bisa tambahi air jika kuah agak menyusut. Masak sampai bumbu dan santan meresap.
- Koreksi rasa. Angkat. Sajikan dengan nasi putih, sambal terasi dan kerupuk… Nikmat…
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tahu tempe kuah santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
