Sedang mencari ide resep cakalang fufu sambal dabu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cakalang fufu sambal dabu yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Cakalang fufu is a cured and smoked skipjack tuna clipped on a bamboo frame, a Minahasan delicacy of North Sulawesi, Indonesia. After the cakalang (Minahasan for skipjack tuna) fish has been cleaned (scaled and gutted). Cakalang fufu adalah hidangan ikan cakalang olahan yang dibumbui, diasap dan dijepit dengan kerangka bambu.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cakalang fufu sambal dabu, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan cakalang fufu sambal dabu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat cakalang fufu sambal dabu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Cakalang Fufu Sambal Dabu memakai 9 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Cakalang Fufu Sambal Dabu:
- Ambil 500 gr cakalang fufu (bisa ganti ikan asap jenis lain)
- Ambil 100 gr cabe merah keriting
- Gunakan 50 gr cabe hijau
- Siapkan 150 gr bawang merah
- Ambil 2 buah tomat merah besar
- Ambil 5 buah tomat hijau kecil
- Ambil 3 batang serai, ambil 5 cm bagian putih di pangkal
- Gunakan Secukupnya gula, garam & penyedap rasa
- Siapkan Secukupnya Minyak Goreng
Ikan Cakalang Fufu merupakan makanan laut khas daerah Minahasa, Sulawesi Utara yang diolah dari bahan ikan Cakalang segar ukuran biasa. Yakni, dengan mengemas Ikan Cakalang Fufu dan menyertakan sambal khas Minahasa bernama sambal dabu-dabu sebagai pelengkapnya. Di antara semua varian Sambal Stereo, sambal cakalang adalah varian terfavorit dan menjadi idola para pecinta sambal. Tidak hanya menikmati sambalnya yang pedas , pelanggan Sambal Stereo juga sangat menikmati rasa lezat ikan cakalang yang diolah dengan aroma dan citarasa khas.
Cara menyiapkan Cakalang Fufu Sambal Dabu:
- Goreng ikan cakalang fufu sebentar saja. Tiriskan. Sisa minyak jangan dibuang.
- Cuci bersih semua bawang, tomat, serai, cabe. Tiriskan.
- Buang biji semua tomat, potong dadu. Iris tipis semua cabe. Iris dadu kecil bawang merah. Iris halus serai. Masukkan dalam mangkuk semua bahan-bahan tadi.
- Panaskan minyak bekas menggoreng ikan tadi. Tuang ke dalam mangkuk berisi semua bahan sambal yg sudah dipotong-potong. Tambahkan gula, garam & penyedap. Aduk rata. Tes rasa.
- Tata cakalang fufu di atas piring. Tuang sambal dabu ke atas ikan. Sajikan dengan nasi hangat.
Ikan cakalang fufu ini merupakan makanan yang khas dari daerah Minahasa dengan bahan pembuatannya ialah ikan cakalang yang masih segar. Olahan makanan yang dibuat dari hasil laut ini sangat sesuai untuk dijadikan usaha sampingan yang menguntungkan. Cakalang Fufu dapat dikonsumsi tersendiri, dengan cara di panaskan dan di goreng sebentar dalam minyak panas dan langsung dimakan dangan nasi dan dabu-dabu (sambal Minahasa), atau menjadi bahan untuk memasak hidangan lainnya. Suwiran daging Cakalang Fufu dapat di tambahkan dalam. See more ideas about Sambal, Indonesian food, Sambal recipe.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat cakalang fufu sambal dabu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
