Anda sedang mencari ide resep cakalang kuah santan asam pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cakalang kuah santan asam pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cakalang kuah santan asam pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan cakalang kuah santan asam pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Ikan cakalang (cuci bersih, bumbui garam dan jeruk nipis lalu bilas) Bumbu halus: Bawang merah Bawang putih Kemiri Cabai rawit (bisa pake cabe merah. Ikan cakalang asap juga sedap dimasak kuah santan. Cakalang asap merupakan salah satu ikan yang biasa dimasak khas Manado.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cakalang kuah santan asam pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cakalang kuah santan asam pedas menggunakan 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Cakalang kuah santan asam pedas:
- Gunakan 2 ekor ikan cakalang
- Siapkan 10 cabe rawit merah
- Siapkan 2 batang serai
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1/2 bungkus santan instan (saya pakai sun kara)
- Sediakan Air asam jawa
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri
- Sediakan 10 cabe merah
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan Pelengkap :
- Sediakan 1 buah tomat
- Siapkan Daun kemangi
- Sediakan 1 sd gula
- Ambil secukupnya Garam dan penyedap rasa
Di Pulau Pari, Kepulauan Seribu, Jakarta ini, Suara.com sempat mencoba Rajungan Kuah Santan Asam Pedas ala Chef Aiko. Biasanya cakalang saya buat di sambel, kali ini mau buat kuah santan. Cakalang Kuah Asam. ยท Kalo ingin sedikit pedas, bisa ditambahkan cabe rawit yang sedikit dimemarkan, di tumis barengan dengan bawang merah, jahe dan serai. Masukkan tepung terigu dan telur, aduk rata, lalu tuangi santan sedikit-sedikit, uleni sampai tidak melekat, tutup dengan plastik.
Cara menyiapkan Cakalang kuah santan asam pedas:
- Cuci bersih ikan cakalang, potong menjadi 3 bagian lalu kucuri dengan perasan jeruk nipis selama 10 menit.
- Goreng ikan cakalang setengah matang.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan kemiri.
- Tumis bumbu halus dengan serai dan daun jeruk sampai harum. Lalu beri rendaman air asam jawa.
- Masukan ikan cakalang, beri gula dan lada bubuk. Setelah meresap, beri cabe rawit merah utuh dan irisan tomat.
- Beri santan dan kemangi, lalu beri gula dan penyedap rasa secukupnya. Cakalang kuah santan asam pedas siap disajikan.
Ayam kuah santan pas banget dinikmatin bareng keluarga. Cara membuatnya pun sangat mudah dan bagi yang suka pedes. Putih Jahe Kunyit Ketumbar Garam Serai. Ikan cakalang kuah santan memiliki aroma yang khas serta memiliki rasa yang lezat dan sangat special kala disantap. Ikan adalah salah satu sajikan menu makanan yang banyak diminati oleh banyak kalangan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Cakalang kuah santan asam pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
