Lagi mencari ide resep kuah asam ubi (batata) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kuah asam ubi (batata) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuah asam ubi (batata), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kuah asam ubi (batata) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kuah asam ubi (batata) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kuah Asam Ubi (Batata) menggunakan 19 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kuah Asam Ubi (Batata):
- Gunakan 3 bh batata (ubi jalar)
- Sediakan 1 ekor ikan cakalang ukuran kecil (bisa ganti ikan lain)
- Sediakan 1 liter air
- Gunakan 3 bh belimbing wuluh (bisa lebih, sy adanya cm segitu) 😊
- Ambil 2 bh jeruk nipis
- Ambil 1 bh batang bawang, iris
- Ambil 1 ikat kemangi ambil daunnya
- Siapkan 1 batang sereh, geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 6 bh cabe rawit utuh
- Ambil 3 bh tomat uk kecil, potong2
- Sediakan Minyak goreng utk menumis
- Sediakan Sedikit garam
- Ambil 💕💕 Bumbu halus 👇🏻
- Siapkan 1 sdt lada butiran
- Sediakan 2 ruas jahe merah
- Sediakan 5 bh kemiri
- Gunakan 4 bh bawang merah
- Sediakan 1 bh bawang putih
Cara membuat Kuah Asam Ubi (Batata):
- Potong ikan jd beberapa bagian, cuci bersih lumuri jeruk diamkan 10-15 menit, sisihkan
- Siapkan bahan2 nya
- Ulek semua bumbu sampai halus
- Rebus ubi sampai air nya mendidih
- Di wadah lain tumis bumbu halus sampai wangi, setelah itu masukkan ke dlm panci rebusan ubi, tambahkan ikan, belimbing wuluh, sereh, lengkuas, cabe dan tomat
- Setelah ubi empuk dan ikannya matang beri garam dan kucuri jeruk sampai dpt rasa yg di inginkan, koreksi rasa
- Tambahkan daun bawang dan kemangi, masak 2 menit, matikan kompor
- Kuah asam siap untuk di hidangkan,
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kuah Asam Ubi (Batata) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
