Anda sedang mencari ide resep cakalang fufu santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cakalang fufu santan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Cakalang fufu adalah hidangan ikan cakalang olahan yang dibumbui, diasap dan dijepit dengan kerangka bambu. Makanan ini adalah hidangan khas Minahasa, Sulawesi Utara, Indonesia. Setelah ikan cakalang (ikan tongkol) dibersihkan dengan dibuang sisik dan jeroannya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cakalang fufu santan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan cakalang fufu santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cakalang fufu santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cakalang Fufu Santan menggunakan 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Cakalang Fufu Santan:
- Sediakan 1 ekor cakalang fufu
- Gunakan 1 buah kelapan untuk santan
- Gunakan 15 buah cabe rawit
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 batang serai (keprak & ikat)
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 5 kemiri
- Ambil 2 daun jeruk
- Sediakan 1 daun kunyit
- Gunakan 1 daun pandan
- Sediakan Daun kemangi secukupnya (sesuai selera)
- Ambil 1/2 sdt garam (sesuai selera)
- Siapkan 1/2 sdt ajinomoto (sesuai selera)
- Ambil 1/2 sdt gula (sesuai selera)
Ikan cakalang fufu ini merupakan makanan yang khas dari daerah Minahasa dengan bahan pembuatannya ialah ikan cakalang yang masih segar. Olahan makanan yang dibuat dari hasil laut ini. Itulah menu Cakalang Fufu rica-rica khas dari Sulawesi Utara terutama Manado. Sesungguhnya ikan cakalang fufu bisa diolah dengan berbagai cara.
Cara menyiapkan Cakalang Fufu Santan:
- Potong ikan menjadi 8 bagian dan goreng hingga matang. Sisihkan.
- Haluskan cabe, bawang putih, kemiri, jahe dan kunyit. Sisihkan.
- Peras kepala santan (perasan pertama). Sisihkan. Dan peras santan lagi yang kedua (perasan kedua). Sisihkan
- Panaskan minyak. Masukkan serai higga agak layu tambahkan bawang merah sampai agak kecoklatan. Masukkan bumbu halus tumis hingga harum dan tambahkan daun jeruk dan daun kunyit. Masukkan santan perasan kedua tunggu agak kering atau kental, tambahkan kepala santan dan daun pandan. Biarkan mendidih. Terakhir masukkan daun kemangi, garam, ajinomoto dan gula.
- Cakalang Fufu santan siap dinikmati. Selamat mencoba.
Mulai dari digoreng biasa, disantan, atau. Selain cakalang fufu, Manado memiliki banyak makanan khas yang rasanya super lezat. Salah satu yang recommended adalah cakalang fufu santan. Kamu harus makan selagi masih panas, supaya. Tambahkan gula dan garam lalu biarkan mendidih dengan api kecil.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat cakalang fufu santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
