Lagi mencari ide resep mpek mpek kuah ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mpek mpek kuah ikan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mpek mpek kuah ikan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mpek mpek kuah ikan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Kali ini saya buat Mpek Mpek dos yg tanpa ikan. Di video ini saya hanya buat setengah. Baca Juga : Cara Membuat Tekwan Ikan Tengiri Palembang Kuah Gurih.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mpek mpek kuah ikan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan mpek mpek kuah ikan memakai 13 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan mpek mpek kuah ikan:
- Gunakan 2 butir telur ayam
- Ambil 3 butir telur kocok untuk isian
- Siapkan 150 gr tepung terigu
- Siapkan 500 ml kuah rebusan ikan cakalang /tuna
- Siapkan 600 gr sagu pak tani
- Sediakan bahan untuk cuko :
- Siapkan 1/2 sdm gula
- Sediakan 1 sdm garam
- Siapkan 1 bungkus masako ayam
- Ambil 500 kg gula merah
- Gunakan pelengkap :
- Gunakan mie kuning
- Ambil ketimun
Cuko Pempek Asli Palembang Cuka Pempek Kuah Pempek Palembang. Resep Tekwan Palembang dan kuahnya yang mudah dan ekonomis tapi tetap enak beraso iwaknyo (berasa ikannya) alias. Nama pempek diambil dari kata empek-empek atau pek-pek yang menjadi sebutan lelaki tua pada pria Tionghoa. Cara membuat kuah empek empek palembang : Siapkan wadah, lalu masukkan air, air asam jawa dan gula merah, rebus sampai mendidih.
Langkah-langkah menyiapkan mpek mpek kuah ikan:
- Campur tepung terigu dan air kaldu jadikan bubur kental
- Taruh tepung sagu diloyang besar dan campur dng bubur tepung,tambahkan garam dan masako,juga 2 butir telur
- Uleni dng lembut tp tidak boleh smp padat
- Bentuk seperti perahu isi tengahnya dng telur,lalu tutup rapat
- Rebus sampai mengapung,itu tandanya sdh matang,sisihkan
- Goreng potong2 sajikan dng kuaj cuko,dan mie kuning,jg ketimun.
- Carbut cuko :
- Rebus gula merah asam jawa,bwg putih,cabe,sampai mendidih lalu saring taburi bwg putih goreng halus
- Saring air cuko ,,,
Cara membuat empek empek tanpa ikan..ikan+tepung tapioka tersebut, mereka sering memangilnya dengan sebutan "pek. apek" dan maka tak ayal kita menyebutnya dengan makanan pempek atau empek-empek atau bisa juga pek-pek. Ketika ingin mengatur tingkat kekentalan kuah cuko pempek, kita harus pandai-pandai dalam. Mpek mpek bukan lagi makanan endemik yang hanya ada di satu kota tanpa bisa ditemukan di tempat lain. Sama seperti masakan Padang, pempek lenjer dan kapal selam banyak dijual di warung dekat rumahmu. Otak-otak ikan dengan saus kacang yang sangat mudah dibuat dan sedap.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mpek mpek kuah ikan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
