Sedang mencari ide resep rujak kuah pindang khas bali yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rujak kuah pindang khas bali yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Rujak biasanya hanya memiliki rasa asam, manis, dan pedas. Tapi tidak untuk rujak yang satu ini! Kuah pindang, racikan rujak khas bali.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rujak kuah pindang khas bali, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rujak kuah pindang khas bali yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rujak kuah pindang khas bali yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rujak Kuah Pindang Khas Bali menggunakan 12 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rujak Kuah Pindang Khas Bali:
- Ambil 2 ekor ikan boleh tuna/tongkol/cakalang
- Sediakan 1 buah tomat
- Ambil Air putih
- Ambil Terasi
- Sediakan Garam
- Sediakan Gula
- Ambil Asem Jawa
- Gunakan Buah - Buahnya
- Siapkan Mangga
- Ambil Mentimun
- Sediakan Bengkuang
- Ambil Nanas
Contoh buah yang digunakan mirip dengan rujak gula seperti bengkuang, pepaya, kedondong, mentimun, belimbing, dan lain-lain. Walaupun namanya adalah rujak kuah pindang, tetapi ini bukan ikan pindang yang dimasak dengan bumbu rujak biasa. Ada rujak kuah pindang, ada pula rujak bulung. Jajanan khas Bali ini memang unik dan mungkin terasa sedikit asing bagi Anda yang terbiasa mengonsumsi rujak buah.
Langkah-langkah membuat Rujak Kuah Pindang Khas Bali:
- Potong2 ikannya lalu di cuci, panaskan air di dalam panci kira-kira 1.000ml setelah mendidih masukan ikan, tomat, terasi, garam 5sendok makan, tomat dan asem jawa secukupnya dan tunggu sekitar 10-15 menit, setelah itu pisahkan ikan dan kuahnya (kuahnya ini yg di sebut kuah pindang)
- Lalu ambil kuah secukupnya dengan mangkuk, masukan cabe 5 (atau sesuai selera), jika kuah sudah asin tidak usah di tambahkan garam, gula seujung sendok teh/ lebih kalau suka manis, boleh di tambah vetsin sesuai selera (ini boleh di ulek/ langsung di mangkuk di aduk)
- Potong buahnya boleh di sisir/di serut setelah itu campurkan ke dalam kuah yang sudah di racik jadi deh
Cara Membuat Rujak Kuah Pindang: Didihkan air, masukkan ikan pindang, daun salam, dan lengkuas. Ulek terasi, cabai, garam, dan gula. Rujak Kuah Pindang, sajian khas Bali yang mesti Endeusiast coba! Rasanya segar dengan kuah berbumbu pedas manis. Unik banget karena memadukan ikan pindang dengan berbagai buah-buahan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rujak kuah pindang khas bali yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
