Sedang mencari ide resep cakalang kuah santan pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cakalang kuah santan pedas yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ikan cakalang (cuci bersih, bumbui garam dan jeruk nipis lalu bilas) Bumbu halus: Bawang merah Bawang putih Kemiri Cabai rawit (bisa pake cabe merah. Yuk saksikan cara saya membuat nya. Lihat juga resep Cakalang Asap Kuah Santan enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cakalang kuah santan pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan cakalang kuah santan pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah cakalang kuah santan pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cakalang kuah santan pedas memakai 11 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Cakalang kuah santan pedas:
- Ambil 250 gr ikan cakalang kukus kemudian goreng
- Sediakan 200 ml santan kental
- Siapkan 20 buah cabe rawit iris
- Ambil 6 siung bawang merah iris
- Sediakan 4 siung bawang putih iris
- Ambil 3 cm Laos geprek
- Gunakan 10 biji Pete iris
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt totole
- Gunakan 1 1/2 sdt gula
- Siapkan 2 SDM minyak goreng
Bisa dimasak rica, ditumis campur sambal, disuwir-suwir, maupun disantan, seperti resep cakalang kuah santan berikut. Masukan ayam yang sudah dibakar ke dalam santan hingga mendidih. Tongkol Kuah Pedas, masakan khas dari propinsi Riau Daratan. Penduduk Riau sepertinya suka masakan dari ikan dan memiliki beberapa sajian dari laut yang lezat sekaligus pedas !!!
Langkah-langkah menyiapkan Cakalang kuah santan pedas:
- Tumis Pete setengah matang, kemudian masukan bawang merah, bawang putih,cabe rawit dan Laos tumis sampai harum.
- Tambahkan sedikit air (kurang lebihnya 100 ml), garam,gula,dan totole aduk rata.
- Jika sudah mendidih tambahkan santan aduk cek rasa, kalau sudah dirasakan pas masukkan ikan cakalang.aduk sesekali biar santan tidak pecah.jika sudah matang angkat sajikan.
Ciri khas masakan Sumatra umumnya, banyak pemakaian cabai dan jarang mengenal gula dalam racikan. Seperti resep olahan ikan kembung kuah santan. Rasanya yang gurih berpadu dengan daging ikan kembung yang empuk dan lembut. Ikan cakalang memiliki daging yang gurih dengan tekstur khas. Cara Membuat tempe pedas kuah santan : Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cakalang kuah santan pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
