Lagi mencari inspirasi resep ikan cakalang/tongkol kuah asam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan cakalang/tongkol kuah asam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Masukkan ikan tongkol dan belimbing wuluh. Masak dengan api kecil hingga ikan matang dan kuah menyusut. Supaya daging ikan tidak hancur saat diaduk.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan cakalang/tongkol kuah asam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ikan cakalang/tongkol kuah asam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ikan cakalang/tongkol kuah asam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ikan Cakalang/Tongkol Kuah Asam menggunakan 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ikan Cakalang/Tongkol Kuah Asam:
- Ambil 3 ekor Ikan Cakalang/tongkol uk.kecil
- Gunakan 3 buah Jeruk limau
- Ambil Bumbu iris :
- Ambil 3 siung Bawang merah
- Sediakan 5 siung Bawang putih
- Sediakan 2-3 buah Tomat
- Siapkan 5 buah Cabe rawit (sesuai selera)
- Ambil 2 batang Sarai (geprek)
- Siapkan 2 lembar Daun pandan
- Sediakan 5 lembar Daun jeruk
- Sediakan 1 genggam Daun kemangi
- Gunakan 1 sdt Garam
- Gunakan 1/2 sdt Penyedap rasa
- Sediakan + 500-750ml Air utk masak
Lihat juga resep Cakalang Asap Kuah Santan enak lainnya. Ikan cakalang kuah asam yang akan kami bahas setelah anda mencobanya tentunya akan mampu mengoyahkan lidah anda. Ikan cakalang adalah ikan yang hidupnya di air laut, ikan cakalang ini hampir mirip bentuknya dengan jenis ikan tuna. Namun ikan cakalang ini ikan yang tidak terlalu.
Cara menyiapkan Ikan Cakalang/Tongkol Kuah Asam:
- Bersihkan dan potong2 ikan. Rendam ikan dengan jeruk limau & garam
- Didihkan air. Setelah mendidih masukkan irisan bawang putih, bawang merah, serai, daun pandan, daun jeruk.
- Setelah wangi, masukkan ikan.
- Ikan hampir matang masukkan tomat, cabe & daun kemangi. Bisa tambahkah tahu (optional). Tambahkan garam & penyedap rasa, jgn lupa koreksi rasa. Siap disajikan 😊
Baik ikan tuna, cakalang, dan tongkol adalah sama-sama jenis ikan dari familia scombridae. Ketiganya termasuk jenis ikan tanpa sisik dengan warna yang mengilat. Namun, perbedaan juga terdapat pada segi ukuran, di mana tuna lah yang memiliki ukuran terbesar di antara ketiganya. Masyarakat Indonesia lebih suka mengonsumsi cakalang dan tongkol. Tangkapan ikan tuna Indonesia merupakan satu yang terbesar di dunia.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan cakalang/tongkol kuah asam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
