Lagi mencari inspirasi resep tuna woku yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tuna woku yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Woku is a Indonesian type of bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. It has rich aroma and spicy taste. Si yayah yg dulunya kuliah di manado, lg kangen sm masakan sana.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tuna woku, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tuna woku yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tuna woku sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Tuna Woku memakai 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tuna Woku:
- Gunakan 500 gr tuna (bersihkan dan siangi)
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm kunyit
- Ambil 3 buah kemiri
- Ambil 2 cm lengkuas
- Gunakan 1 cm jahe
- Ambil Bumbu Tambahan
- Gunakan 1 buah sereh memarkan
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 buah tomat
- Ambil 1 genggam daun kemangi
- Gunakan 2 sdm air jeruk
- Gunakan sesuai selera Cabe rawit merah
- Sediakan secukupnya Air
- Gunakan Garam dan gula atau kaldu bubuk
Rebus air, bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai dan tomat sampai. Tuna woku atau pepes adalah salah satu sajian khas Manado. Jenis ikan lain kurang sedap dibuat pepes karena aromanya agak amis. Untuk sahur, tuna woku bisa disimpan dalam lemari pendingin.
Cara menyiapkan Tuna Woku:
- Bersihkan ikan, kemudian sisihkan.
- Tumis bumbu halus, berserta daun daunan sampai layu dan harum.
- Jika sudah, masukkan air, tambahkan tomat. Masak hingga mendidih.
- Jika sudah, masukkan ikan. Masak hingga matang.
- Matikan api. Kemudian tambahkan daun kemangi.
- Lebih enak jika dimakan beberapa jam kemudian atau keesokan hari. Karena sudah meresap.
- Selamat mencoba.
Resep Tuna Woku Manis, Satu Twist Seru dari Masakan Manado. Lihat juga resep Suwir Tongkol Woku enak lainnya. Ikan Tuna Woku ini cuma salah satunya saja. Kawan Kuliner, hidangkan Tuna Woku Manis Manado ala Bango yang kaya akan rasa rempah-rempah. Lihat resep lebih lengkapnya di sini: bit.ly/TunaWokuManis.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tuna woku yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
