Anda sedang mencari ide resep ikan cakalang kuah asam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan cakalang kuah asam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan cakalang kuah asam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ikan cakalang kuah asam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Pilih ikan kakap, lalu masak dengan paduan bumbu-bumbu yang menciptakan sensasi kuah asam segar dan dijamin tidak amis. Ikan cakalang kuah asam yang akan kami bahas setelah anda mencobanya tentunya akan mampu mengoyahkan lidah anda. Lihat juga resep Cakalang Asap Kuah Santan enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ikan cakalang kuah asam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ikan Cakalang Kuah Asam menggunakan 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ikan Cakalang Kuah Asam:
- Ambil 1 kg Ikan Cakalang (ikan bisa diganti)
- Gunakan 2 batang Serai (ambil yg putihnya)
- Sediakan 3 lembar Daun Salam
- Ambil 2 lembar Daun Jeruk (buang tulangnya)
- Sediakan 1 ruas Lengkuas (geprek)
- Ambil 1 ruas Jahe (geprek)
- Siapkan 1 cm Kunyit (iris tipis)
- Siapkan 1 buah Cabe Merah (Tambah jika suka pedas/ iris serong)
- Ambil 3 buah cabe Rawit (utuh/ buang tangkai)
- Gunakan 5 mata Asam Jawa (seduh dengan air panas lalu saring)
- Sediakan 2 buah Jeruk Lemon
- Gunakan 1,5 lt Air
- Gunakan Secukupnya garam, gula dan penyedap rasa
- Sediakan 1/2 sdt Merica bubuk
- Gunakan Bumbu Halus:
- Ambil 5 siung Bawang Merah
- Siapkan 2 siung Bawang Putih
Ada kuah cakalang asam pedas hingga panada 'gendut'. Ada juga ragam kopi Indonesia yang bisa jadi teman bersantai. Berupa suwiran ikan cakalang yang dipadu dengan bumbu khas dan ulekan cabai rawit. Disajikan diatas talenan kaju dan diberi alas kertas roti bermotif.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Cakalang Kuah Asam:
- Potong ikan, Belah bagian kepala jadi 2, bersihkan ikan. Lumuri ikan dengan jeruk lemon dan sedikit garam, diamkan hingga beberapa menit.
- Tumis kunyit hingga minyak goreng kekuningan, masukan bumbu halus, lengkuas, jahe, serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum.
- Tambahkan air, masukan air asam, cabe merah dan cabe rawit. Beri bumbu merica, garam, gula dan penyedap rasa secukupnya. Koreksi rasa. Tunggu hingga mendidih.
- Masukan ikan, masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat lalu sajikan.
Sedangkan ikan cakalang berwarna lebih terang dibandingkan dengan ikan tongkol. Ikan ini sering juga disebut sebagai ikan tongkol putih. Ikan cakalang menjadi makanan favorit Masyarakat Sulawesi dan Maluku. Sedangkan ikan tuna segar sering dikonsumsi oleh masyarakat Jepang yang. Resep Olahan Ikan - Terdapat beragam jenis ikan ang dapat dimasak menjadi aneka jenis sajian.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ikan Cakalang Kuah Asam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
